feedly1: 困った時の名無しさん 2009/08/03(月) 14:00:41
俺もﾁｮﾝは嫌いだが、キムチはうまし。
最強なレシピ教えてくりゃれ。
最強なレシピ教えてくりゃれ。
43: 困った時の名無しさん 2011/07/08(金) 10:52:31.96
賞味期限3ヶ月切れてるキムチって食える？
ちょっと食べたらタバスコくらいのすっぱさなんだけど
ちょっと食べたらタバスコくらいのすっぱさなんだけど
45: 困った時の名無しさん 2011/07/08(金) 20:57:53.70
>>43
それ、ゴマ油で弱火から中火でじっくり炒めて、
豚肉とあわせると豚キムチになる
それ、ゴマ油で弱火から中火でじっくり炒めて、
豚肉とあわせると豚キムチになる
46: 困った時の名無しさん 2011/07/10(日) 09:31:58.35
>>43
発酵食品なので、変な腐敗臭がなければOK。
口に入れて判断するしかない。
賞味期限は生産者が設定する「美味しく食べられる目安」だから、
一切、気にかける必要はない。
発酵食品なので、変な腐敗臭がなければOK。
口に入れて判断するしかない。
賞味期限は生産者が設定する「美味しく食べられる目安」だから、
一切、気にかける必要はない。
44: 困った時の名無しさん 2011/07/08(金) 11:54:53.79
余裕
むしろ酸っぱい方がうまい
むしろ酸っぱい方がうまい
47: 困った時の名無しさん 2011/07/12(火) 13:48:57.21
キムチはむしろ賞味期限を過ぎた辺りから料理に使えるからね。
ご飯と一緒に食べる分には酸っぱくないのを好む人が多いけど、
火を通す分には、逆に発酵の進んだ方が旨みが出ると言える。
つか、定期的にこの手の質問来てない？
上の人が言ってるように、腐敗してなければ一年ものでも大丈夫だから。
要は保存の仕方と丁寧に漬けてるか次第。
ご飯と一緒に食べる分には酸っぱくないのを好む人が多いけど、
火を通す分には、逆に発酵の進んだ方が旨みが出ると言える。
つか、定期的にこの手の質問来てない？
上の人が言ってるように、腐敗してなければ一年ものでも大丈夫だから。
要は保存の仕方と丁寧に漬けてるか次第。
50: 困った時の名無しさん 2011/12/27(火) 13:35:14.24
ウィンナーとキムチをごま油でさっと炒めて塩胡椒醤油で軽く味つけるとうまい
52: 困った時の名無しさん 2012/01/18(水) 15:47:07.76
●食卓の一品：キムチチャーハン
市販のキムチでおいしくできます。
《主な材料》（２人分）
▽ご飯 ２膳分
▽卵（Ｍ） ２個
▽長ネギ １／４本
▽キムチ ８０グラム
▽Ａ（塩、コショウ各適量、うま味調味料少々）
▽しょうゆ ４～５滴
▽サラダ油 大さじ３
《作り方》
＜１＞ボウルにご飯と卵を溶いたものを入れ、よく混ぜておく。
＜２＞長ネギはみじん切りにする。
＜３＞キムチも粗めのみじん切りにする。
＜４＞フライパンに油を入れ、温まったところに（１）を入れ、パラパラになるまで炒める。
＜５＞（４）に（２）、（３）を入れＡで味付けし、最後にしょうゆをたらして皿に盛る。（キムチの味に注意して味を加減する）
（１人前３４４キロカロリー、塩分１．７グラム）
＜武蔵野調理師専門学校講師・遠藤秀樹＞ http://mainichi.jp/life/today/news/20120118ddm013070152000c.html
市販のキムチでおいしくできます。
《主な材料》（２人分）
▽ご飯 ２膳分
▽卵（Ｍ） ２個
▽長ネギ １／４本
▽キムチ ８０グラム
▽Ａ（塩、コショウ各適量、うま味調味料少々）
▽しょうゆ ４～５滴
▽サラダ油 大さじ３
《作り方》
＜１＞ボウルにご飯と卵を溶いたものを入れ、よく混ぜておく。
＜２＞長ネギはみじん切りにする。
＜３＞キムチも粗めのみじん切りにする。
＜４＞フライパンに油を入れ、温まったところに（１）を入れ、パラパラになるまで炒める。
＜５＞（４）に（２）、（３）を入れＡで味付けし、最後にしょうゆをたらして皿に盛る。（キムチの味に注意して味を加減する）
（１人前３４４キロカロリー、塩分１．７グラム）
＜武蔵野調理師専門学校講師・遠藤秀樹＞ http://mainichi.jp/life/today/news/20120118ddm013070152000c.html
53: 困った時の名無しさん 2012/01/18(水) 18:45:21.70
やったことないけど、ハーゲンダッツのバニラに
刻んだキムチをトッピングしたら結構うまいんじゃないかと思う
刻んだキムチをトッピングしたら結構うまいんじゃないかと思う
67: 困った時の名無しさん 2012/08/09(木) 01:47:48.01
>>53せやな
55: 困った時の名無しさん 2012/02/11(土) 19:02:44.97
材料：牛肉ｏｒ豚肉、焼肉のタレ、豆腐、キムチ、ごま油、ニラ、
･先ずキムチをごま油でいためる
･牛肉(豚でもいい)焼肉のタレにつけておいた牛肉を一緒にいためる。
･木綿豆腐？硬い方？を加える
･これだけでは汁気が無いので再び焼肉のタレで味を調える
･ニラをその上にどっさりと載せる
チョンは嫌いな人は多いと思いますが在日の友人の話によると
青唐辛子を加えると更にうまみが増すそうです。自分はやったことはありません
･先ずキムチをごま油でいためる
･牛肉(豚でもいい)焼肉のタレにつけておいた牛肉を一緒にいためる。
･木綿豆腐？硬い方？を加える
･これだけでは汁気が無いので再び焼肉のタレで味を調える
･ニラをその上にどっさりと載せる
チョンは嫌いな人は多いと思いますが在日の友人の話によると
青唐辛子を加えると更にうまみが増すそうです。自分はやったことはありません
60: 困った時の名無しさん 2012/07/02(月) 21:24:18.38
61: 困った時の名無しさん 2012/07/03(火) 16:31:39.08
刻んだ胡瓜と茹でたてのモヤシにキムチを混ぜて冷蔵庫へ
翌日ソーメンに使う。
１００ｇのキムチで４人分以上作れてお得です
翌日ソーメンに使う。
１００ｇのキムチで４人分以上作れてお得です
68: 困った時の名無しさん 2012/08/17(金) 09:12:23.81
>>61
作ってみたけど不味かった
謝罪要求する
作ってみたけど不味かった
謝罪要求する
84: 困った時の名無しさん 2012/11/19(月) 04:50:20.72
>>61
水分が出るもの保存してどーすんだよ。
水分が出るもの保存してどーすんだよ。
69: 困った時の名無しさん 2012/10/07(日) 03:13:43.54
卵かけご飯にキムチブッカケ
味噌汁ブッカケご飯にキムチブッカケ
キムチ雑炊
キムチお茶漬け
とりあえず飯にはなんでも合う！
味噌汁ブッカケご飯にキムチブッカケ
キムチ雑炊
キムチお茶漬け
とりあえず飯にはなんでも合う！
86: 困った時の名無しさん 2012/11/20(火) 06:14:49.89
70: 困った時の名無しさん 2012/10/14(日) 23:46:41.53
キムチ食べてると、味覚がずれてくるのだけ注意してな。後、キムチは冬場の食べ物だよ。
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