1: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/09/24(木) 01:43:24 ID:dUJcpzuY0
教えてくだされ
d687638b1ff54aac541990a5b1103233

2: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/09/24(木) 08:46:48 ID:NE0klnr6O
ネギ塩

3: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/09/24(木) 14:37:24 ID:lHD9GW7H0
冷奴は麺つゆで食うと旨い。
冷奴は常温に戻してから食うと旨い。
冷奴は柚子ワサビで食うと旨い。

4: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/09/25(金) 14:27:35 ID:hKonj25WO
スライスオニオン、鰹節、ネギ、マヨネーズ
ゴマ醤油

5: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/09/25(金) 15:07:32 ID:ikb5IlF/0
揚げだし豆腐
マーボー

6: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/09/25(金) 17:20:57 ID:xYfBNdvR0
豆腐の冷奴よりおいしい食べ方を考えろって言われたらプロでもお手上げだよな
あれだけ洗練されてるとどう料理しても変化球になっちまう…

7: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/09/25(金) 17:38:33 ID:sKWVA9RR0
>>6
いや、そこは強力な対抗馬の湯豆腐が。

でも美味い豆腐は冷奴が美味いからなぁ。
麻婆豆腐も料理としては美味しいが、
豆腐として美味いかと言われるともったいない使い方してる気がする。

8: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/09/25(金) 20:14:42 ID:7YXtO1/e0
豆腐にチンゲンサイとむきえびを入れて、鶏ガラスープとオイスターソース
と塩コショウで味付けして、かたくりでトロミを付けると美味しい豆腐エビ
スープの出来上がり

9: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/10/03(土) 14:01:52 ID:/t1ob8u7O
マヨネーズと何かしらタレ混ぜてお好み焼きのタレ系のを好みでつくって
つけて食べる。好みで何かしらトッピングしてもおk。

11: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/10/03(土) 14:16:31 ID:/t1ob8u7O
納豆のたれが余るなら豆腐にかけると中々旨い。

12: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/10/03(土) 16:09:28 ID:P6wReoUBO
水抜きした豆腐を焼き肉のたれにしばらく入れて焼くとうまい

13: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/10/03(土) 21:30:44 ID:w/jYSX3yO
豆腐はスーパーの一番安い奴で構わない、お気に入りの田舎の醤油、一升700円くらいの使うといいよ、
キッコーマン使うと、いつもの安い豆腐は不味くて食えなかった()笑

23: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/11/11(水) 22:02:27 ID:x1tdArCRO
>>13
そぅ、自分もそう思います。
田舎に帰ったら、叶屋(広島・大竹)の一升瓶入り醤油を持って帰ります。味が全然違ってて、特に醤油の味が決め手の、冷奴には欠かせません。

14: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/10/04(日) 19:10:54 ID:N2mqBr/oO
カレー

16: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/10/05(月) 16:15:58 ID:2e8I+Ajf0
>>14
カレーをかけても意外と美味いな

15: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/10/05(月) 07:43:26 ID:VW5CQBojO
少量の水でコンソメ溶かして豆腐を切り崩して入れて牛乳入れて煮立たせて仕上げにブラックペッパー。貧乏シチュー。玉葱もあったら入れて良し。
深めの皿に豆腐入れて焼肉のタレかけてチーズ(又はマヨケチャ)のせてラップしてチン。簡単つまみ。ご飯にのせて崩して食べてもウマー。
水とめんつゆ煮たたせて豆腐崩して入れて溶き卵で半熟に仕上げ、ご飯にのせて豆腐丼。肉無し親子丼的な。

17: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/10/25(日) 19:05:14 ID:opqrxE650
少し甘みのある豆腐にうまい塩とオリーブオイル

18: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/11/11(水) 14:11:12 ID:45yejiJkO
みずみずしさが付ける物の味薄めるから難しいんだよな。冷蔵庫に豆腐あると毎回思考してる。
塩最強は不変か。

19: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/11/11(水) 14:58:45 ID:kOodfoSc0
冷奴に青ねぎ大量、鰹節、紅しょうが、もみのりのせて
濃縮2倍のめんつゆに辛子を溶いたのをかけて食べる。
スタンダードだけど美味しい。

20: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/11/11(水) 15:43:10 ID:mt/ckdMaO
水切りして醤油味ステーキ
きのこを乗せる

24: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/11/21(土) 19:56:42 ID:Xvv0TYgMO
豆腐をサイコロ状に切ります。
お気に入りの塩を少々ふります。
フライパンに少し多めの油、強火で豆腐の六面に焼き目がつくように炒めます。

外はカリッ、なかはフワリ。
お酒のおつまみに。

豆腐は水切りするか、崩れにくい豆腐で。
大きさは一口サイズでいいのですが、なるべく小さなサイコロ状にするのに挑戦してみてください。
あなたの器用さと、愛が試されますw

26: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/12/16(水) 17:37:54 ID:rLDm8nwXO
豆腐ドーナツ

もちもちして美味しい

27: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/12/16(水) 18:24:46 ID:mLiHgineO
アツアツの揚げ出し豆腐食いたい

28: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/12/16(水) 23:26:35 ID:9OfZKI+g0
冷奴の味付けにトウバンジャン

29: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/12/17(木) 00:03:37 ID:UMn+tMV+O
4分の1くらいに切った木綿豆腐の上にマヨネーズを塗りそこにニンニクの薄切りをのせる。めんつゆをかけて、ラップをしてレンジで2分ほど。ニンニクが柔らかくなったら大丈夫。

お酒のツマミにぴったりです。

31: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/12/18(金) 03:56:00 ID:JR0haolKO
豆腐入り白玉団子もいいよ。豆腐単品に飽きたら。
醤油ラーメンに豆腐もいい。

32: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/12/18(金) 08:35:03 ID:GpZckqVD0
間違いなくひややっこ

豆腐を温かい料理に入れる行為はとても贅沢なこと

35: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/12/21(月) 00:29:35 ID:VZAAw8BZO
そういや安いつゆ使ってるな。なめ茸がけは美味しかった。
でもね、温奴こそ旨味が濃縮されて豆腐単品激うまなのは曲げられん。調味料に頼るのよくない。

36: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/12/21(月) 00:45:40 ID:HofRB7RGO
邪道かも知れないが
エバラ海藻サラダ+レタス+トマトに一口大の豆腐オン=ウマー
付属のドレッシングが豆腐に合うんだ。
焼肉の次の日は3食これw

37: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/12/21(月) 02:00:20 ID:r8vv8zZEO
湯豆腐の湯の代わりに、大根おろしで作るみぞれ鍋。

38: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2009/12/21(月) 02:07:15 ID:1r6x+cmeO
木綿の水分を半分切ってカツにする

44: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/03/16(火) 22:16:02 ID:zTDoSrcp0
器に盛った豆腐の天にスプーンですくいあげるように穴を開ける。
そこへ卵の黄身だけ落とす。
キュウリの千切り、みょうがを散らす。
ごま油、醤油をたらして、黄身をほぐしながらいただく。

45: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/03/16(火) 23:54:17 ID:nsCYVnMuO
冷や奴に生たらことマヨネーズ、醤油をかけて食うと美味い
あまり美味しくない豆腐におすすめ

46: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/03/17(水) 00:02:06 ID:hGEIdKun0
>>45
もはや、それは豆腐を味わってるんじゃないわな。>>45ってマヨラーだろ?
俺は、何にでもすぐマヨネーズという発想をする自分とは味覚のズレてる人の「美味い」は話1/4で聞くことにしてる。

49: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/03/23(火) 04:58:46 ID:PmTCVCYx0
>>45
俺もマヨネーズ醤油やるよ
七味かけると、さらにうまい

48: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/03/17(水) 21:49:02 ID:VJgk8XFc0
豆腐の美味さは異常。

52: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/03/27(土) 00:30:28 ID:+x63k8oR0
アンチョビとオリーブオイル

54: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/03/28(日) 01:37:23 ID:vFexTqrL0
絹ごし豆腐をぐちゃぐちゃにつぶして
オクラ、納豆、卵黄、明太子、醤油を入れて混ぜる

ご飯に乗せたら鰹節を乗せて豆腐丼

384: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2013/12/31(火) 04:09:07.53 ID:PCCwQD8H0
>>54
タマゴが無かったら精進バクダンだな。

55: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/03/28(日) 01:56:33 ID:8ZWefHdL0
豆腐の上にキムチとイカの塩辛

うまいぞー

56: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/03/28(日) 02:54:12 ID:hczTPT9w0
豚ミンチとネギと赤みそに味醂少々
冷奴に盛る
ご飯すすむ

57: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/03/28(日) 14:51:02 ID:IYWZSqTP0
水気を切って裏ごしした絹ごしに、塩、オリーブオイルとごま油、レモンジュース、クミン、おろしにんにくをマゼマゼ。
きな粉で固さを調節したら、中東でメジャーな豆料理、フムスもどきになります。
パンに塗ったり、野菜スティックに添えたり。

58: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/03/29(月) 21:22:17 ID:4PhCZyHiO
こないだ湯豆腐に柚子胡椒のせて食べたら美味しかった。

59: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/03/31(水) 13:33:49 ID:zmTJw+fv0
タモリ倶楽部レシピから。
絹ごし豆腐に醤油でちょっと味付けて、ミキサーにかける。
ソルトリーフ(塩味の野菜)を和えて、砂糖で少し甘めにする。

63: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/06/28(月) 17:20:34 ID:EBgb8x120
適当な大きさに切って、片栗粉をまぶし
紫蘇をのっけ、お肉で巻いて焼く。
みりんとしょうゆ同量で味付け。
こくがあって、美味いよ。

65: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/07/02(金) 23:18:52 ID:tR/dattx0
梅酢つけると美味いし綺麗。

66: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/07/09(金) 21:30:48 ID:7FPFAQm30
冷ややっこなら、明太子、ザーサイを乗せてオイスターソースかけるのが
最近ハマってるよ!

68: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 投稿日:2010/07/10(土) 08:29:24 ID:QmTRULAi0
絹ごしと木綿豆腐の違いって知ってる?
普通に作った豆腐が絹ごしで、それに重しを載せて水分を出すと木綿なんだって
別に絹も木綿も使ってないだってさww布関係ないwww水分多いか少ないかだけwww
嫁姑も歳が違うだけの単なる女なんだから揉めんでいいってやかましいわwww

70: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 投稿日:2010/07/11(日) 16:40:07 ID:TIf8o5qf0
野菜あんかけ

74: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/09/21(火) 21:06:04 ID:Ip9FlInw0
この季節だと茄子とお豆腐の煮ものが最強
たまに鶏モモなんか入れるとたまらん

79: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/09/30(木) 11:01:04 ID:k9F46s2mO
玉葱スライスとトマト賽の目切りしたのをのせてキンキンに冷やす。
塩、胡椒、オリーブオイル、ビネガーとレモン汁で簡単なドレッシングをつくる。
今年の夏はこればっかり食べてた。

80: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/10/01(金) 18:51:01 ID:oNBYze39O
マヨネーズを乗せ、その上に好みの漬物
パリパリ青キュウリがおススメ

81: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/10/01(金) 20:23:17 ID:kEvQBTNZ0
まぐろの塩辛ちょっと乗せるとうまいよ。いかだと歯応えがありすぎてどうも。

88: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/10/26(火) 18:43:50 ID:/ZLNVRmPO
一気に寒くなりました
鶏肉と湯豆腐を楽しみたい

91: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/11/15(月) 16:05:32 ID:89d25uGw0
さいの目に切って、小麦粉をたっぷりまぶして
転がしながら油を少量入れて熱したフライパンで根気よく焼く。
焦げ目がついたら、やっこ食べるときと同じような薬味を
(かつおぶしと万能ねぎとおろししょうが)
載せてポン酢か醤油で食べる。
ただのやっこを食べるより絶対美味しい。
手間がかかるからめんどくさいけど、試しにやってみると
絶対はまる。

ま、いわゆる豆腐ステーキ

93: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/11/20(土) 13:00:42 ID:P0JybiraO
ビビンバに入れる。

94: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/11/21(日) 08:51:47 ID:tcq7nuWV0
重しで軽く水抜きして、味つけ海苔巻いて揚げる

99: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/11/24(水) 18:43:55 ID:+0HXxJqJ0
レタス中くらいを4分の1ぐらいを適当にちぎるかザクザク切っておく。
豚バラ肉を100グラム程度、国産大豆100%の絹ごし1丁
豚バラは2センチぐらいに切る、豆腐は斜めに切って薄いひし形に。
豚バラを炒めレタスをいれ、豆腐をさっくりと混ぜながら熱を通す。

そうめんつゆ(お好みの銘柄で)をコップ半分ぐらいの水で希釈
片栗粉少々を入れてよくかき混ぜておいたのを上記の豆腐の中に入れて
くずさないようにまぜる。

これで2人分ぐらいかな・・上品な美味しさ、簡単でよくある組み合わせなので
オリジナルとは言えないけど。

国産大豆100%、「至高のもめん(きぬ)」がおいいしいよ。

100: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/11/25(木) 11:13:44 ID:YL63j6oJO
豆腐と海老のすり身を混ぜて蒸す

101: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/11/25(木) 22:46:19 ID:hv3CJ6oN0
>>100
枝豆も混ぜると彩りもよくておいしいよ。

102: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/11/26(金) 00:37:24 ID:0/S2k67nO
サンクス

103: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/12/04(土) 20:04:02 ID:pQrdc1CQ0
サラダオイル・・・大さじ1
醤油・・・・・・・大さじ2
おろしにんにく・・小さじ半分
塩コショウ・・・・少々

これを混ぜておき、絹豆腐にかけるだけ。
お好みで長ネギやカツオ節をかけてアツアツのご飯に乗っけて掻きこむ。
これで3杯はいける。

104: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/12/05(日) 02:10:51 ID:TQI7SWfIO
豆腐を いためて
卵でとじる。
豆腐チャンプルー

110: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/12/20(月) 16:59:34 ID:Ss/RGwlP0
丼飯に豆腐一丁のっけた上に、
鰹節とミョウガの薄切りをわんさとかけて、
焼き海苔をボチボチかけて、
めんつゆをかけて、ごま油をちょこっとかける
箸でざくざくっと混ぜてかきこむともうゴキゲン

111: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/12/21(火) 12:20:00 ID:CE7XepSOO
豆腐とむきアサリの炒め

114: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/12/23(木) 21:15:00 ID:PX+HPFm90
酒のつまみ用に塩漬け中

115: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/12/23(木) 21:54:00 ID:ddSXPO0j0
味噌漬けも旨いよな

117: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/12/25(土) 03:34:00 ID://dBYnCV0
海老チリ作る時に豆腐も入れてます。

122: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2010/12/25(土) 23:33:33 ID:4tL7TBka0
昔、今日は鍋にしようってワクワクしながら
色んな食材を個人商店周りながら買ってて
お豆腐やさんで「お豆腐と水炊きください!」
って大きい声で言ったら、おじさん笑いながら
「しらたきね」って言われて。
今夜のおかずがもろバレですごい恥ずかしかった。

130: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/01/17(月) 14:03:34 ID:RdYuRW1z0
麻婆豆腐をトーストにのせて食べる。

133: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/01/29(土) 17:56:32 ID:32ZpbKX20
この前豆腐に黒蜜を進められて(´A`) ・・・
って思いながら食べてみたけど意外と悪くなかった。
もちろん豆腐の種類にもよるんだろうけど。

143: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/02/21(月) 12:30:01.62 ID:TWXYPNo30
>>133
自分はそこに黄な粉かけてる

135: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/02/13(日) 21:07:52 ID:ZXweZ8JQ0
男子ごはんでチョコ豆腐ってのやってたな。
旨いんだろうか?

148: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/03/28(月) 16:50:20.05 ID:C7qIDTQI0
豆腐を5センチ角に切って豚バラで巻く
んでフライパンで焦げ目が付くまで適度に焼く


醤油、みりん、砂糖、はつみつ、にんにく
分量は忘れたけど適当に混ぜあわてタレを作るw

面倒なら焼肉のタレ使って味付け

152: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/03/31(木) 22:02:05.87 ID:9W565PRiO
ごはん+豆腐+卵+たくあん+醤油+ごま油

豆腐丼
たくあんがキモです

154: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/04/04(月) 09:47:10.95 ID:P0aLRC5FP
豆腐とアボカドとマヨネーズ(アボカドの色止め用のレモン汁も)を混ぜるとウマー
マヨネーズなくてもいいかもな。

159: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/06/18(土) 07:42:54.43 ID:Q7hENlubO
刻んだザーサイのせて胡麻油と酢と醤油を混ぜたのをかける

170: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/08/03(水) 12:44:51.93 ID:EtLM0Mu80
なんだかんだ冷奴にめんつゆが一番

171: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/08/03(水) 17:42:25.05 ID:1G/HjiTeO
今まではきゅうり大葉茗荷乗っけてポン酢最高だと思ってたけど
昨日ゴーヤとおかか和えを乗っけてめんつゆで食べたら幸せだった。

174: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/08/07(日) 01:27:16.37 ID:YEWuMAlo0
オクラ+ちりめんじゃこ+醤油が美味しい!

今日はデザート代わりに、はったい粉+塩少々+粉黒糖+こしあんで食べた。
気分だけ麦田もちw

175: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/08/07(日) 14:33:18.47 ID:yrvVbv/w0
2日間、味噌漬けにしてチーズっぽくなったのを
サンドイッチにして食ってる。

176: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/08/07(日) 18:52:38.90 ID:IF/9dHtc0
>>175
どんな感じでつくるの?
お味噌を糠床みたいにして、豆腐を埋めるの?
出汁入り味噌でつくってる?

177: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/08/08(月) 00:59:06.06 ID:k11dvzQk0
>>176
木綿に重しをして水を切ったのを味噌に漬けるだけ。
漬けるというか塗る感じだけど。
豆腐はそのままでもいいし、ペーパータオルで包んでもいい。
味付けは試行錯誤して自分の好みですればいいと思う。

179: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/08/15(月) 13:06:14.87 ID:YcS2BpV8O
エバラのすき焼きのタレで豆腐煮詰めたらうまかった

180: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/08/15(月) 13:14:18.80 ID:Vfa3K2Oo0
それは豆腐が旨いのではなく、すき焼きのたれが旨いのだ

182: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/08/16(火) 03:30:43.10 ID:S0F0rhWLO
バターと醤油で焼く。

191: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/08/19(金) 13:08:53.22 ID:2VR6i+j/0
サイの目よりもっと小さく切ってコーヒー牛乳をかけて食うとウマイんだけど
同じようなことしてる人いないかな

192: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/08/19(金) 13:35:25.80 ID:uQlq5UFk0
>>191
サイダーなら普通にうまかったな。
ソイッシュって多分こんな味なんだろうな、って思った。

豆腐自体が豆乳風味っぽいし、余程のことがないとハズレはないんじゃないか?

195: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/08/20(土) 14:25:35.39 ID:RSmYF58W0
>>192
うちはグレープジュースとか入れてます
杏仁豆腐みたいなもんですね
ところで杏仁豆腐って寒天であって豆腐じゃないですよね?
何で豆腐って言葉を使ってるんでしょう??

194: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/08/19(金) 15:25:10.78 ID:eJWZ9ld4O
鶏ミンチと生姜入れて混ぜて揚げて大根おろしと醤油でくったらうまかった

199: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/08/21(日) 22:14:46.79 ID:GpWR/0nlO
騙されたと思ってやってみて
湯豆腐やお鍋に入れた暖かい豆腐に
マヨネーズ、柚子胡椒、七味、ポン酢かけて食ってみ
上手くて簡単ウマーだから

206: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/08/26(金) 14:48:38.96 ID:tdAq8UiH0
豆腐をやや小さめに切って、さくら海老と、ねぎのみじん切りをのせて、
ごま油塩を少量かけて食うと美味いよ。
薬味は多い方が美味いぜ

211: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/08/28(日) 16:09:16.81 ID:DXb3HY+V0
みょうが・大葉はかかせませんね
ガリ刻んだの美味しそう!試してみます
自分がハマってるのはきゅうり・にんじん・大根のぬかづけを細かく刻んで乗せ
薬味も合わせて白だしかけて食べるというものです

213: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/09/02(金) 00:58:20.37 ID:jP48zVzO0
あああああ豆腐食いたくなってきた
ちょっと色々かけて闇鍋豆腐食ってくる

220: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/09/04(日) 13:19:26.61 ID:L1E9YmPcO
海老のすり身にクワイと生姜と葱の白いところを刻んだやつ招興酒に塩を混ぜたのを
スライスした豆腐の上に乗せて片栗粉少しつけて蒸す
付け合わせ用の青菜も一緒に蒸す
出来たら飾り付けて醤油ベースのタレでいただく

221: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/09/08(木) 07:17:26.78 ID:8+qGr0DF0
もはやメインディッシュ級の手間の掛かり具合w
でも一度食べてみたい>>220

224: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/09/11(日) 21:37:29.26 ID:5lp6UDPgO
醤油と柚子胡椒で豆腐食べるのが最高

226: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/09/13(火) 23:06:49.48 ID:PTG0zNfz0
揚げ玉、おろし生姜、麺つゆで食す冷奴は美味い

227: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/09/14(水) 19:12:37.92 ID:nMAS0jTy0
さいころ大に切ってめんつゆに漬け込む
一晩でおいしい豆腐に、小口切りのねぎをかけて

233: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/11/08(火) 21:18:25.12 ID:w42tx6du0
波乗りジョニーをそのまま食う。

235: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/11/08(火) 21:25:37.02 ID:wSTIt8P/0
>>233
それにハチミツかけてみろ、もうコンビニで菓子類買えなくなる

238: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/11/11(金) 00:21:20.48 ID:zlst8++N0
寒いときは湯豆腐

241: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/11/21(月) 23:35:52.07 ID:tn/oSF0k0
先日やっすい豆腐で湯豆腐して反省した。
やっすいのはマーボーとかそういうのにしないとな。
で、リベンジで翌日いいの買って湯豆腐したら醤油だけでも美味しい。
きのこと一緒に鍋に突っ込んで大変美味しかった。
豆腐の味は重要だ…

246: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/11/23(水) 13:50:16.79 ID:U3n066Gq0
タモリの豆腐納豆山芋風

納豆を細かく刻む。
ショウガ、ネギ、たくあん、シソを刻む。
ボウルに豆腐を入れ、形が無くなるまで潰す。
全部の材料をボウルに入れ、白ごま、生卵を加え醤油を適量かけてよく混ぜる。
ご飯にかけて海苔をちぎって載せる。

261: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/11/30(水) 15:20:48.31 ID:8YpgdXy70
すき焼きに肉入ってなくても許せるが、豆腐入ってなかったらブチ切れるわ。
こんなのって俺だけ?

262: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/12/01(木) 15:39:18.99 ID:968/id5v0
あったかい部屋で食べる冷奴の旨さ・・・やめられんお(`・ω・´)


ところで、旨い薬味があったらおしえてほしいお(´・ω・`)

268: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/12/02(金) 14:53:19.70 ID:ATBlilDYi
>>262
ゆず胡椒

280: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/12/06(火) 12:58:03.87 ID:Z7uZxnO70
冷奴に市販のゴマだれをかけて食べる。
薬味は小口ネギかミョウガの千切り

281: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/12/10(土) 20:06:05.81 ID:Wd9PKB+W0
寒い日にぐつぐつ砂糖醤油で煮た木綿をもっしゃもっしゃ食うのは好きだ。
絹は噛んだ気がしないからにゃー。夏は好き。

282: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2011/12/17(土) 08:47:14.79 ID:VruFD4ni0
湯豆腐の美味しさがわかりゃん

290: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2012/01/23(月) 14:01:10.52 ID:zit9b3I60
>>282
>>283
舌触りと上品な豆の香りだよ
適温に茹でるとぷるっぷるで口の中でほろり

293: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2012/02/03(金) 20:42:03.55 ID:RAr95oVEO
温奴の鶏そぼろあんかけ生姜風味作った。身体ポカポカだお

295: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2012/03/13(火) 21:32:05.49 ID:2EgxAFCA0
通常のより豆腐分を多めにした(重量比で肉ミンチ : 豆腐 = 1 : 4~5)豆腐ハンバーグをフライパンで焼き、
そのフライパンを使ってトマトソースで煮込む(自分は市販のパスタ用レトルトミートソースで代用)

主成分豆腐とは思えないしっとりした肉の旨さ
カロリー気にしないって人は生地の段階で牛脂を幾らか混ぜ込むとよりジューシーになるかと

297: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2012/05/21(月) 16:46:12.20 ID:ALT9wr9v0
餃子の餡が余ったら絹豆腐と片栗粉混ぜて鉄板で薄焼きにする
グニャグニャの食感が不思議で美味しい
ごま油で焼いたり青シソいれたり

301: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2012/05/30(水) 19:52:32.20 ID:boD5jQx9i
水切りした豆腐にみじん切りしたピータン
とネギとすりおろし生姜に胡麻油と醤油と塩をグチュグチュ混ぜ合わせて食べると美味しいよ。

302: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2012/05/30(水) 19:55:43.60 ID:boD5jQx9i
301です。
ごめんみじん切りのキュウリとパクチーが抜けてた。

303: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2012/05/30(水) 20:28:48.92 ID:CjoI+rKz0
豆腐にパクチーか、いいね。

304: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2012/05/30(水) 21:18:19.21 ID:boD5jQx9i
豆腐の白和え

手間掛かるけど
豆腐と白身魚&山芋のすりおろしとレンコンと生姜と鰹だしと和えてそれを天ぷらにして揚げる
餡掛けとネギを掛ける。

306: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2012/06/03(日) 22:46:53.91 ID:ACyiDmau0
>>304
白和え、美味しいけど
普通に作ってもすごく手間がかかるんだよねえ

315: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2012/06/18(月) 11:39:32.78 ID:4vX0I4Ih0
天かすとねぎのせてぽん酢で食う、うまい

317: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2012/06/25(月) 17:25:12.17 ID:McNWWP3b0
豆腐丼
豆腐に麺つゆ、からし、青のり、胡麻をのせてペーストにする
熱々ご飯にのせて召し上がれ!

319: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2012/07/07(土) 02:32:59.18 ID:rgVc+wQ90
酒を飲むなら必ず毎日豆腐は食うべきだ

たんぱく質を取っておけばアルコールを分解する機能を維持できる

321: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2012/07/08(日) 07:07:30.35 ID:eMCIT4II0
黒蜜かければデザートになる
甘くする方法いろいろ試したが黒蜜が一番自然だった

322: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2012/07/08(日) 17:32:23.35 ID:82150CVgO
親子丼の肉無しをチンした豆腐にかける
玉子はトロトロで

329: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2012/07/17(火) 11:40:28.14 ID:CHRjle/r0
湯豆腐に重曹入れるとトロトロになって好き

333: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2012/07/20(金) 18:19:26.51 ID:QBCPoGyO0
最後はやっぱり生姜醤油に落ち着く

334: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2012/07/21(土) 06:56:10.31 ID:V2zbodbq0
ネギ・肉・ピーマン・エリンギ等好きな物と豆腐を炒める
だしの素・醤油・塩で味付けして丼にするとウマー

それがチャンプルーという料理名なのは昨日知った

335: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2012/07/30(月) 09:21:33.38 ID:tc6fMhp60
豆腐花をみつ豆にいれて食べるとめちゃめちゃ美味いよね。
豆腐花は絹豆腐と牛乳とゼラチンで作るの。

337: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2012/08/06(月) 23:35:27.84 ID:JyCd7ghs0
*抹茶豆腐グラッセ*

鍋に、豆腐(きぬ、もめん どちらでも)2丁(300g×2)
豆乳飲料抹茶200ml
さとう100g~150g を入れて、温め合わせ、火を止めて降ろし、冷ます。
冷蔵庫へ入れて、40分~50分たったら完成。

351: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2012/09/05(水) 21:57:27.57 ID:0NSAPzByO
きなこかけて食べる!そのままが一番だけど、味がほしい人は黒蜜で。

362: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2012/10/15(月) 18:11:46.18 ID:nmb/+rmLO
炒り豆腐
常備菜になるしご飯に合う

371: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2012/11/15(木) 10:45:47.84 ID:e+5WxaWF0
>>362
昨日炒り豆腐作った
ご飯がすすむわー

373: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2012/12/04(火) 21:11:40.23 ID:qqFX4viO0
豆腐の味噌漬けかなりうまし

397: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2014/10/05(日) 03:30:44.91 ID:nFo6U1ej0
いくらどっさり&ポン酢

404: ぱくぱく名無しさん 投稿日:2015/01/17(土) 08:34:06.09 ID:8dvCj8zo0
冷ご飯を丼によそい、チリメンジャコをぱらぱら、
豆腐を一口大にスプーンですくって敷きつめ、レンチン。
豆腐にわさびを点々と乗せ、ネギと白出汁をかけて食う。

引用元: ・http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1253724204/