1: 02/07/05 03:05.net
安かったので(二本で100円)興奮し、
ついたくさん購入してしまいました。
ラタトゥイユ以外にどういういただき方があるのか
わかりません!
だれかたすけてください・・・・・・。
503b9fdb086b7e1fddc7f9ed88c232e3



2: 02/07/05 03:35.net
一緒に玉葱!みそ汁で合うよ!ズッキーニはあまり細かく切らないで歯応えあるように!もちろんあまり火を通さないで!

4: 02/07/05 04:39.net
てんぷら
米国の日本飯屋では、当たり前のようにでます。

5: 02/07/05 14:37.net
ほとんどナスの調理法と同じに考えて良いと思う。
私は適当に大きめに切って油で素揚げし、大根おろし+
ショウガ+ポン酢でよく食べます。
あとはミートソースにも入れるよ

6: 02/07/05 14:45.net
1cmくらいの輪切り。
フライパンにオリーブオイル。たっぷり。
熱くなったら弱火。塩胡椒。
表面が焼けてきたらオッケー。
厚く切った方が、中の柔らかい食感を楽しめる。
冷めてもおいしい。

もしくは上記に生ハムを加え、パスタソースに。
もしくは生のまま細かいサイコロ切りで、リコッタチーズと混ぜて食べる。
もしくはフライ。大きめの方がうまい。タルタルソースもいいけど、レモン汁でもいい。

油と相性がいいから、焼く・揚げるが最強。

8: 02/07/05 18:06.net
6のレシピで、いためた後に白ワインビネガーと松の実でマリネして
一晩冷蔵庫で冷やすとサイドディッシュにいいですよ。

9: 02/07/05 21:48.net
にんにく入りラタトゥイユにした後カレー粉(notカレールー)を投入汁!
さらさら野菜カレー(゚д゚)ウマー。鶏肉を入れても(゚д゚)ウマー。
ご飯よりナンが合うね。

10: 02/07/06 23:40.net
以前イタリアに行ったとき、ズッキーニにトンネルを空け中身にをハンバーグの具みたいのを詰めて丸ごとトマトソースで煮込んだものを食べました。おいしかったよ★

13: 02/07/08 02:40.net
ズッキーニ1本を薄切り、お塩をふってしんなり、水分が出たら洗って水気を拭き取ります。
おろしにんにく・ネギのみじん・コチュジャン・醤油・ゴマ・ゴマ油を混ぜたタレの中に牛薄切りを漬け込みます。
フライパンにゴマ油を熱してズッキーニ投入。にんにくとネギの微塵少々を加え、からめるように炒めてとりだします。
フライパンにタレごとお肉を投入。焼けてきたらズッキーニと混ぜあわせます。

ごはんのおかずにしても、スパゲティーの具にしてもとっても良くあう韓国風料理ですよー。

18: 02/07/23 17:17.net
ゴーヤチャンプルーならぬ、ズッキーニチャンプルーも美味しいよ!
ゴーヤほど苦くなくてウマー。

425: 2015/07/01(水) 06:43:06.67 .net
>>18
あー俺もやった。それに厚切りベーコン入れたら更にウマーだった。ズッキーニは歯応えのある硬さがいいね。亀レスでスマソ

21: 02/07/24 00:34.net
塩、胡椒して、たまごつけてパン粉つけて揚げて
フライにするとウマー

塩胡椒をしっかりしてレモンをふって食べたり、
ソースwかけたり、マヨネーズで食べてもウマー

最近はまってます。

25: 02/08/06 14:32.net
なんつーか、万能だよねー
初めてズッキーニに出会った時感動したな。

31: 03/01/13 12:32.net

蒸してバター醤油か、オリーブオイル+醤油で食べる。
最強。

32: 03/01/13 15:07.net
ズッキーニを荒くおろしてバナナと一緒にパウンドケーキ
水分少な目で作ってくださいな

33: 03/01/14 15:42.net
ズッキーニは、生で食べても美味しいです。
くせが少ないから。

スティックサラダにしてもいいし、
さいの目や薄切りにして、サラダに混ぜても美味しいですよ。

34: 03/01/14 15:52.net
スライスして、ベーコンまたはシュリンプと一緒に炒めて塩コショウ。
それだけ。更に卵投入でも(゚д゚)ウマー。

36: 03/01/30 22:03.net
ズッキーニとナスを適当な大きさに切って、トマトの水煮缶(もしくはトマト
ジュース。この場合は塩を加減してね)コンソメと一緒に煮る。ここにミート
ボールを入れるとおいしいよ。ピラフと一緒にエセトルコ料理としてどうぞ。

38: 03/02/02 06:24.net
ズッキーニブレッドが出てないYO!

オーブンを200度に温める
ズッキーニ一本をチーズシュレッダーかフープロでささがき状にする

卵1個半をボウルに入れよく泡立てる
サラダ油100cc、砂糖1カップ、ズッキーニ、小匙1バニラを加え、よく混ぜる
小麦粉1.5カップ、塩小匙0.5、ベーキングソーダ小匙0.5、シナモン大匙0.5、
ベーキングパウダー小匙1/8を合わせたものを合わせ、混ぜ合わせる
パウンドケーキ型に流し込み、1時間焼く。
串を通してみて中まで焼けていればできあがり(1時間後にまだ焼けてなかったら
20分ぐらい延長する)

オリジナルはアメリカ食レシピなので全部2倍量ですた。
よって“小匙1/8”とかいうのは勘弁してください。

45: 03/07/17 14:25.net
ズッキーニボートはまだ出てない?
作り方
*ズッキーニを縦半分に切りそれぞれの芯の部分をくり抜く
(つまりズッキーニをボート型にする)
*ボート型のズッキーニをレンジでかる~くチンする
*くり抜いた身を小さなサイコロ状に切り、同じくトマト・パプリカ・生ハム
を小さくきったものとドレッシング等で和えマリネ状にする
*ズッキーニボートにマリネ状の中身を戻し冷蔵庫でひんやり冷やして
出来上がり!



47: 03/07/18 10:05.net
ズッキーニっておいしいのね。
昨日初めて食べました。油で炒めて醤油+一味唐辛子でおいしかったです。

52: 04/01/30 03:47.net
輪切りにしてパルメザンチーズ(粉のやつ)をかける。
ガスコンロのグリルで焼く。
チーズがこんがりしたらできあがり。

簡単で(゚д゚)ウマー。おつまみによいです。

53: 04/01/30 14:10.net
薄くすらいすして、塩こしょうした、
豚挽肉はさんで、小麦粉と卵つけて
パン粉つけて、フライにする

54: 04/01/31 16:46.net
スープによし、焼いてもよし、炒めてもよし、の万能野菜ですね。

56: 04/02/10 20:18.net
さっと塩茹でしてお浸しもいいよね。
叩き梅なんかと和えたり、和風もかなりいける。

62: 04/04/15 00:38.net
輪切りにして
網焼きしたズッキーニに
塩とオリーブオイルかけるだけでウマー
山程食べられる(茄子でもうまい)

63: 04/04/15 02:09.net
以前イタリアで食べて一番美味しかったのは
ズッキーニを6ミリくらいの輪切りにする→蒸す→竹串が通ったらお皿にとって、塩、ひきたての黒胡椒をふりかけ
エキストラヴァージンオイルをたっぷりまわしかけていただく。
質のいいズッキーニは甘味があるので、茹でるよりも蒸す方がうまみが逃げません。オイルの香りが決めてなので、
エキストラをお薦めします。熱いできたてを食べるのが最高。簡単なランチなら、あとパンとワインでOK!

64: 04/04/15 10:25.net
ズッキーニを薄切りにしてチーズピザに乗っけて焼く。
(焼く前にオリーブオイルを薄く塗る)なかなかおいしー!
ポテトチップスならぬズッキーニチップス、油っぽいけど好き!
コンカッセにしてパルメザンチーズといっしょにオカユに入れる。リゾット風


73: 04/04/25 21:46.net
輪切りにして麺つゆをかけてレンジで2分

75: 04/04/25 21:59.net
鯛をオリーブオイルとニンニクでソテーしたとき
アスパラと一緒に付け合せにしたらおいしかったです。

76: 04/04/27 10:31.net
とにかくトマトソースが合うと思う。
トマトソースのスパゲティ、ミネストローネ、ラザニア風にラザニアのパスタの代わりに輪切りのズッキーニを敷き詰めるとか。

82: 04/06/29 12:46.net
トマトにオリーブオイル、パルメザンとの愛称が異様にいい。。。
んなわけで、これらにナスを加えパスタにすると最強

84: 04/07/01 23:55.net
縦半分に切って、たねの部分を少しくりぬいてから
6ミリくらいの厚さに切ったのを、さっとゆでる。

で、これをゆで卵と混ぜてサラダに。
マヨネーズで和えます。

みじん切りの玉葱やハム、パセリのみじん切りも
適当に加えます。おいしいよん。

タネの部分は、ゆでるとグチャッとなるから
取った方がいいです。あと、ゆでた後はキッチンペーパーで
水気を切らないと、水っぽくなるよ。

89: 04/07/10 20:03.net
麻婆茄子の茄子の代わりにズッキーニでウマー

95: 04/07/14 23:13.net
ズッキーニ 14kcal/100g

たくさん食べても、太らないね。調理方にも注意すれば。

96: 04/07/15 02:21.net
だね。
けど、油と相性良すぎ!
何気に糠漬けもウマーだけど。

97: 04/07/15 15:47.net
ズッキーニはラタトゥイユもおいしいけどやっぱフライ!
輪切りにしてフライにし、あつあつをマヨネーズとソースをあわせたものにつけて食べる
サクッ、ジュワーでめちゃンマー!!(´ρ`)
ズッキーニの食べ方の中でこれが一番最高です

99: 04/07/16 14:47.net
マヨネーズ、蟹缶、細かく切ったズッキーニを混ぜて、食パンの上に
上からチーズをふりかけオーブンイン

100: 04/07/16 16:22.net
ごま油でいためて塩をふりしんなりしたら、お酒と醤油をいれてごまかける。
かんたんで毎日たべます。

101: 04/07/16 16:25.net
かつお節を入れた方がおいしい。

106: 04/07/23 06:03.net
少し塩振って、水気を絞って餃子のタネにしました。
エビと合いますね。

118: 04/08/06 23:17.net
ズッキーニの茎を
出汁醤油唐辛子で漬けて食べると
よい箸休めになりますよ

119: 04/08/07 16:25.net
適当な長さに切り分けて、3mmくらいにスライスしてソテー
火が通ったら生姜焼きのタレを絡めて出来上がり

137: 04/11/15 15:27:49.net
きゅうりの代わりにズッキーニのオイキムチ超うまい。

140: 04/11/20 12:41:31.net
斜めにスライスして、焼いて焦げ目つけて(あればグリルで)
チーズトーストの上に乗っけて、バルサミコをちょっとかける。
ズッキーニはくたっとなるかならないかぐらいの焼き加減が良い。

ベジタリアンのアメリカ人に教えてもらったレシピだけど
むちゃくちゃハマって、一時期はこればっかり作ってた。
ズッキーニって皮が一番おいしいのよね。

153: 2005/05/30(月) 08:00:21 .net
ズッキーニだけでもいいけど他の野菜と一緒にローストベジタブルに。

ズッキーニ、縦5mmの薄切り、玉ねぎ(赤の方が美味しい)、にんじん、
ジャガイモ、なす、ピーマン、かぼちゃ等の野菜をボールに入れニンニクの
みじん切り、塩、胡椒をし、オリーブオイルをかけ手で混ぜ合わせ、
オーブン用のトレー(無ければアルミのフォイル)に重ならないように並べて
200度のオーブンで30-40分焼く。
暖かいうちでも冷めても美味しい。暖かいものはパスタにからめても美味
しいし冷たいものはサンドイッチの具にいい。



157: 2005/06/27(月) 00:01:18 .net
1.7mm位に輪切りにしてポリ袋にいれ、
  大きめなら1本につきオリーブオイルを大さじ1杯くらいかける。
2.袋に空気がいっぱい入るように口を閉じて、わーっと振る。
3.ズッキーニ全体に油がいきわたったら、
  耐熱容器に入れて蓋もしくはラップし、3分くらい加熱。
  見た感じしんなりしてたら出来上がり。

塩も何もつけなくてもうまいのだ。

159: 2005/07/06(水) 23:44:11 .net
タマネギと鶏肉のカレー煮込みとか
普通にビーフカレーの時とかにざくざく切って
入れてしまう。
よーく煮込むと跡形もなくなってしまい
こん中にズッキーニ丸1本入ってるんだよと言うと
驚かれる。ルーがトロっとしてうまい。

餃子の材料の白菜が足りない時刻んで入れた。
ピーマンの肉詰めの要領でズッキーニの中くりぬいて
肉を詰めコンソメで煮る。うまー。

179: 2005/08/06(土) 01:23:30 .net
大根のように薄く銀杏切りにして、
豚バラ肉かベーコンなどと一緒にきんぴら風に炒めると、
1,2本はすぐなくなるよ。

188: 2005/08/19(金) 12:35:02 .net
アメリカ在住よりズッキーニの食べ方です!
とっても美味しいので是非是非試してみて☆^^
(でもちょっと手間かかるかも。。。)

1ズッキーニを胡瓜のように輪切り?にカットしてく!
2カットしたズッキーニをオーブン皿にならべ塩、こしょう、パセリを少々
3柔らかくなったかなぁ~と思ったらオーブンから出して、コーンミールで
ズッキーニをまぶす。
4今度はフライパンに油をしいてコーンミールにまぶしたズッキーニを揚げる!
ちょっと茶色くなってきたら終わり!
5揚げたズッキーニをさっきのオーブン皿に又並べ。。。
6とろけるチーズのようなチーズをズッキーニの上にぱらぱらとまく
チーズがとろけてちょっと焦げ目がついたら出来上がり!

とってもおいしいよ!
2は省いても結構。オーブンでやかずそのままフライパンに直行してもOK!
やってみてね!

193: 2005/09/03(土) 12:27:49 .net
ズッキーニとえびのクリームパスタめちゃうまかった
レシピはわからん!

199: 2006/02/14(火) 08:18:00 .net
ズッキーニを縦にスパーンと切って、中身を少しくり抜き肉詰めにする。
(ピーマンの肉詰めみたいな感じ)
それを蒸し焼きみたいにして、トマトソースかけるとウマー
見た目も綺麗だしパーティーとかにも使える…

オーストリア行ったときにご馳走になったんだけど、
向こうのズッキーニは凄く太いからできるのかも?

202: 2006/02/15(水) 12:16:43 .net
素揚げしたズッキーニをめんつゆ、スイートチリソースを混ぜたものに和える。少々塩をふって、酒のつまみ…ウマー

203: 2006/02/15(水) 12:39:15 .net
こないだ鶏の水炊きに入れてみたら激ウマだった。

221: 2006/08/11(金) 00:44:42 .net
ビニール袋にオリーブオイル、しょうゆ、ディルの粗みじんを入れ、
その中に、1cmくらいの輪切りにしたズッキーニを投入、味をなじませる。
クッキングシートを敷いた天板に、ズッキーニを並べて焼く。
オイシイヨ。

鉄板焼きにしたり、串に刺してBBQもいいかも。

235: 2007/04/22(日) 10:53:49 .net
にんにくで香りづけしたオリーブオイルで炒めて、
塩コショウだけで十分美味しくないか?
その上に、パルミッジャーノレッジャーノかけても良し。

236: 2007/04/22(日) 13:51:44 .net
下茹でして生ハム(マヨネーズ)とまいたらおいしかったです。

240: 2007/05/20(日) 04:07:54 .net
細かく刻んで、海老のミンチに混ぜて適当に味付け
小判型にして焼き、白ワインをかけて軽く蒸す。
そこへバターを溶かし入れてソースにする。

251: 2007/07/02(月) 12:44:19 .net
食べなれると毎年夏食べたくなるよ。

引用元: ・http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/recipe/1025805911/