【うどん】やかんにうどんを入れるのって、めんどくさがりなのか画期的なのか『博多ずぼらうどん』 : レシピ速報( ´・ω・｀)

1: 2015/07/08(水)21:47:02 ID:Jvu

やかんにうどんを入れるのって、めんどくさがりなのか画期的なのか『博多ずぼらうどん』
2015.07.07

　休みの日、ひとりで家にいるとき、

「昼メシ、何にしよっかな～。インスタントラーメンでいっか」

　って、丼も使わずに鍋からダイレクトで「ズズッ」といっちゃったこと、けっこうあるよね。そんなめんどくさがり屋（？）が考えたうどんを博多でみつけた。
　
「お待たせしましたー」

　カウンター席に提供されたのは、ネギと鰹節の入った真っ黒くていかにも濃い目のつけ汁と、セットで頼んだかしわ飯とやかん。そう、どこにでもあるうどん屋の光景……ではない！　なんでやかん!?　

　フタの付いてないやかんのその中をのぞくと、そこには釜揚げうどんが入っていたのだ。むさい独身男の日曜日の昼メシの光景に近いが、にしても、せめて鍋だろ！

鍋ならまだしも、やかんからうどんが。その右側にあるのが、かしわ飯とつけ汁。
　しかしですよ、よーく考えてみれば、味噌煮込みうどんだって、煮込んだ鍋からダイレクトに食べるわけだし、そう考えると、この“やかんうどん”も、ありっちゃありかも。

　これもめんどくさそうに、やかんのくちばしに突っ込んである箸を手に取り、やかんの中の茹で汁に浸っているうどんをつまみ上げると、麺はほんのり小麦色。胚芽のつぶつぶも練り込まれたオリジナルの麺を、真っ黒いつけ汁に浸け、おもむろに「ズズッ」とすすりあげる。と、

「ああ、子供のころって、こんな柔らかいうどんしかなかったよな～」

　最近は歯ごたえある讃岐うどんが人気のせいか、やわらかい博多うどんの食感に懐かしささえ感じてしまう。それに、茹で汁をまとった釜揚げうどんには、濃いめのつけ汁がぴったりなのだ。
(以下略)