1: 2015/09/05(土) 23:09:02.81 ID:???*.net
★ザリガニ　お味はいかに　メダカの郷で試食会

大崎市田尻の「メダカの郷（さと）」で４日、アメリカザリガニの試食会があった。石巻市や東松島市などから約１０人が集まり、真っ赤にゆで上がった新鮮なザリガニを味わった。

用意したザリガニは約３００匹。メダカの郷を主宰する高橋孝憲さん（６７）が近くの用水路などで捕り、きれいな水で１週間、泥抜きをした。

試食会は２年ぶり４回目。高橋さんは「ぜひ食べたいという人に声を掛けた。ザリガニは稲を切断して田んぼのあぜに穴を開けるので、（捕食は）駆除にもなる」と説明する。

この時期のザリガニは、冬眠に向けて栄養を蓄えているため、美味という。参加者は、鍋で５分ほどゆでたザリガニに塩を振って口に運んだり、
キノコ汁に入れたりして田園育ちの旬の味覚を楽しんだ。

女川町の自動車教習所指導員の村上和雄さん（７０）は「３０年ほど前に食べたことがあるが、今回のザリガニの方が大きく、身が脂っこくておいしい。
エビと変わらない味だ」と話していた。

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2015年09月06日日曜日
http://www.kahoku.co.jp/tohokunews/201509/20150905_15059.html



2: 2015/09/05(土) 23:09:58.53 ID:tbZege5I0.net
元々食用やん(・ω・)

6: 2015/09/05(土) 23:10:46.55 ID:orpF7fj50.net
なんか寄生虫がいるんでしょ、圧力なべで調理したほうがよくない？

9: 2015/09/05(土) 23:11:30.19 ID:AtgXUa3E0.net
IKEAで食ったザリガニは不味かったなあww
物珍しさで手を伸ばしたがもう無理だわw

11: 2015/09/05(土) 23:11:51.05 ID:wVdkhbVk0.net
「脂っこい」って、おいしい時にはあんまり使わん表現だと思うけどなあ

115: 2015/09/05(土) 23:25:38.18 ID:Atpcdcql0.net
>>11
「脂が乗って」だよな

557: 2015/09/06(日) 01:52:05.54 ID:x37Kph0E0.net
>>11
だよな。脂っこいは不味いときに使うよな

12: 2015/09/05(土) 23:11:55.60 ID:vgfdHjHD0.net
海老の仲間だし美味しいだろう

15: 2015/09/05(土) 23:12:01.38 ID:CdNisCsb0.net
エビみたいな味？

606: 2015/09/06(日) 03:13:52.21 ID:4V5AhTUvO.net
>>15
泥抜きしたらロブスター味だそうな

16: 2015/09/05(土) 23:12:22.43 ID:ShDlI4v80.net
はまぐちぇも食べとったしな

19: 2015/09/05(土) 23:12:27.67 ID:xlRaRJkH0.net
ほんとに海老と同じ味なんだろうか
それだったら昔からもっと食べられてるはずだか…

26: 2015/09/05(土) 23:13:52.89 ID:NaE9DhX10.net
>>19
ヒント：一週間泥抜き

647: 2015/09/06(日) 06:17:00.64 ID:n7o7zsNb0.net
>>26
コレ

236: 2015/09/05(土) 23:52:25.21 ID:RQIVqOXg0.net
>>19
泥抜きが面倒
味は海老とは違うが、まぁ普通に美味しい

22: 2015/09/05(土) 23:13:16.32 ID:KBqewCtb0.net
清らか水のところに住んでるザリガニはいいけど

25: 2015/09/05(土) 23:13:45.25 ID:REvowNl90.net
綺麗な水で育ったアメザリなら食べてもいいかな
でも日本はそういう場所すくないよね。ドブ川で大繁殖してるイメージ

27: 2015/09/05(土) 23:13:53.74 ID:NT1fSfJc0.net
貴重なたんぱく質

28: 2015/09/05(土) 23:14:25.33 ID:xMUvEW9U0.net
戦前、食用の為に入れたと聞いているが。

29: 2015/09/05(土) 23:14:42.87 ID:VveI4eIf0.net
ドブ川にいるイメージが強すぎて。

30: 2015/09/05(土) 23:14:50.15 ID:rIsX+JoH0.net
子供の頃おやつに捕ってたよ

37: 2015/09/05(土) 23:15:30.51 ID:hmvC/z1c0.net
天皇の料理番で食ってたな

38: 2015/09/05(土) 23:15:38.80 ID:H6y55gYc0.net
もともと食用で入ってきたんだからうまいだろ
泥抜きしないと臭いけどな
ただ身が少ない、そこがエビと違う

39: 2015/09/05(土) 23:15:50.86 ID:qvBGYlHj0.net
美味しいことは美味しいだろう。
ただ普通は汚いところにいたりするから食うのには抵抗あるだけで。

41: 2015/09/05(土) 23:16:17.89 ID:lptUyakr0.net
上海では普通の食材

715: 2015/09/06(日) 10:59:44.05 ID:hHJJu28q0.net
>>41
甘辛に味付けしたのが美味い

42: 2015/09/05(土) 23:16:34.31 ID:5HD69pVV0.net
今更？

俺なんか30年前から食ってたわ

47: 2015/09/05(土) 23:16:40.25 ID:iU1jGBXB0.net
エスカルゴはカタツムリだしな。
ザリガニの味がエビっぽくても、別に驚かない。

引用元: ・http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1441462142/