1: Ψ 2015/01/28(水) 22:13:54.74 ID:O6joOKv60.net
3万円の「豪華おせち」の原価に迫っている

筆者が3万円のおせちの原価を試算したところ、約8000円だった

伊達巻は18cmの冷凍品が530円で1切れ約50円。
3切れなら約150円となる。
海老の旨煮（3尾、約200円）
味付き数の子（3本、約500円）
イクラの醤油漬け（50g、320円）
花餅（3個、360円）
紅白かまぼこ（4切れ、60円）
味付きくわい（3個、120円）
といった具合に定番の22品目を足し合わせると約7400円。
それに重箱の中央に配されるロブスター（1尾、約730円）
を足すと原価は約8000円となる。
おせち料理21
http://news.livedoor.com/lite/article_detail/9585182/

2: Ψ 2015/01/28(水) 22:17:08.00 ID:gOAPYkNT0.net
スーパーでエビやカマボコや伊達巻など買っても

３マンには

ならんわなｗｗｗ

ボロ儲けやねｗ

5: Ψ 2015/01/28(水) 22:26:34.25 ID:egtrUioS0.net
店屋物の原価率だって似たようなモノ
文句が有るのなら自分で作れ

6: Ψ 2015/01/28(水) 22:27:59.97 ID:acrarIoy0.net
飲食店とか原価3割以下が普通。3万の3割以下だから普通じゃね？

10: Ψ 2015/01/28(水) 22:29:13.27 ID:vu4prAkG0.net
八個500円のたこ焼きなんか原価50円もしない・・・

13: Ψ 2015/01/28(水) 22:46:52.17 ID:bba/DdQ20.net
>>10
じゃあ50円の材料を生で食ってろ。
>>1の話って、調理済みの食材をバラで買ってきて、重箱につめたら3倍になるみたいな話だもんな

14: Ψ 2015/01/28(水) 22:50:38.72 ID:DTbeE9WE0.net
>>13
だな。各調理済の食材の原価で計算すると、原価は2000円くらいだよね。

原価2000円のバラの食材の小売価格が8000円、
それを重箱に詰めなおすと30000円になる。

17: Ψ 2015/01/28(水) 23:20:05.10 ID:lT8i2jfy0.net
いいからさ、原価厨の奴は原材料を自分で買ってきて、そのまま食って満足してろってｗ

18: Ψ 2015/01/28(水) 23:20:11.30 ID:khZ83XoE0.net
管理費とか人件費とかバケージとか配達料とかは抜きなのか?

19: Ψ 2015/01/28(水) 23:26:49.95 ID:TSzhQ5YA0.net
手間がもの凄く掛かってる

21: Ψ 2015/01/28(水) 23:35:55.03 ID:TkV2Lv9Q0.net
スーパーとかお店で８０００円くらいの予算で買ってきて
それらしく詰めたら３万円ということではないのだろうか

お金持ち向き

22: Ψ 2015/01/28(水) 23:39:26.31 ID:lM9AS2w90.net
飲食店の材料原価は基本的に３０％までというのは

経営基本原則に言われてる現実的な話
まぁ3万なら９０００円と言ってほしかったなマジでさ。

23: Ψ 2015/01/28(水) 23:52:00.22 ID:GWXjomNa0.net
かなりお得だったんやな

26: Ψ 2015/01/29(木) 00:32:22.15 ID:1yGGkYB+0.net
一杯のラーメンの原価、販売価格の三割以下が絶対条件～

27: Ψ 2015/01/29(木) 13:41:06.70 ID:d8s7xfgx0.net
ペットボトル飲料の原価も約３割
しかも飲料の原価：ペットボトルの原価が１：１０くらいで
圧倒的にペットボトルの原価のほうが高い

引用元: ・http://nozomi.2ch.sc/test/read.cgi/liveplus/1422450834/