1: おからっていい! 投稿日:2012/09/13(木) 17:40:32.27 ID:u1vAFne4
おからを使ってヘルシーでダイエットにもいい美味しいレシピを語り合おう。
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2: おからっていい! 投稿日:2012/09/16(日) 12:53:47.60 ID:b1tri9EZ
感動したのはおからに卵、砂糖を入れてレンジにかけたらおからスポンジケーキができたことです。

3: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/09/22(土) 00:28:56.62 ID:J+QyGS6Y
こまかいレシピを書いてくれない?
レンジってことは、すぐできるから疲れてるときも作れるからいいなあ
レンジでケーキを作ったことはないけど、蒸しパンみたいな感じなのかな
ホットケーキミックスにおからを入れてフライパンで焼いたりはしてる

8: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/10/08(月) 14:49:13.17 ID:LzLS2fAg
おからでスコーンをつくったらさくホロだったよ。

10: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/10/08(月) 22:59:17.17 ID:ZSCA6yJj
炊飯器で作れるレシピがあったら教えて下さい

11: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/10/09(火) 22:01:34.36 ID:3eE8DpQB
>>10
おからオンリーじゃないけど
http://www.city.abashiri.hokkaido.jp/200kenko/140osusume/010recipe/040desert/2008-12_okara_cake.html
これ、小さい炊飯器の場合は量減らさなきゃ火通りが非常に悪くなる

この板的にはククパドのは地雷だらけだから、玄人さんのちゃんとしたレシピ推奨

13: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/10/10(水) 15:00:20.43 ID:c0PLvId9
おからのスコーン
なるほど

15: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/10/12(金) 13:19:27.47 ID:CMBj/z9x
おからとオートミールのスコーン
http://cookpad.com/recipe/1984721

21: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/10/20(土) 21:33:36.26 ID:MAZO/QpJ
時間おいても、それほどしぼんだり固くなったりしないですよ。
できたてのふわふわ感は失われるけど、食べられなくなるほどではないです。
いつも、おから300g卵4個で作ったものを冷蔵庫で保存しつつ3日くらいで食べきるけど問題ないです。

22: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/10/21(日) 14:49:30.82 ID:wkzd4+sx
>>21

18じゃないけど、日持ち大丈夫なんだ。ありがとう。

23: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/10/22(月) 15:36:58.41 ID:gtFCtaTW
おから蒸しパンは出来立てじゃなくて、味が馴染んだ翌日の方が美味しいって書いてる人が多いね。

私はおからサラダがオススメ。
ポテサラの芋をおからで代用して作ってる人が多いみたい。
私はツナとキャベツと玉葱しか家になかったからそれで作ったけど、充分美味しかったよ!
芋は茹でたり皮剥いたりが面倒だけど、おからはそうゆうのないから楽でした。

26: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/10/24(水) 13:19:00.79 ID:nmNvtENQ
22です。

作りました。感動!
抹茶ミルクパウダー、甘納豆ざく切りを入れたら美味しかった!
半分はおやつにお弁当に入れてもっていきました。
全然ぱさぱさ感はなく、しっとりしていました。

アレンジいろいろやってみたいなあ。

27: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/10/25(木) 14:55:08.56 ID:+khzyrm/
>>26
甘納豆は合いそう
マーマレードがあうかなと思ってたけど、あんこ系なのかな
「たまごパン」みたいだよね

28: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/10/28(日) 14:14:53.42 ID:/ny+BXb3
>>27

26です。
そうそうアレンジのきく卵パンだよね。
今度は、しょっぱ系を作ろうと思います。

塩麹と残り野菜を刻んでいれておからのケーキサクレ風なんてどうでしょう?
お弁当にも大丈夫そう。

30: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/10/29(月) 14:54:40.68 ID:AKnTIKEQ
コンポタの素とかも良かったよ

33: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/11/01(木) 14:06:32.45 ID:xzknkkm0
小豆の缶詰あるんだけどそれ入れて4作っても美味しいよね。
やってみようっと。

34: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/11/04(日) 17:57:06.62 ID:kO+VNtvS
4のレシピにかぼちゃとかさつま芋入れるとしたらやっぱり先に蒸しておいて小さく切って混ぜ込んだらいいよね?

35: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/11/04(日) 22:56:35.15 ID:hIeQX/br
おから蒸しパン、ミックスベジタブルとベーコンを炒めて混ぜてコンソメ細粒で味付けたの作った
甘い系以外でも全然いけるね

37: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/11/05(月) 16:30:25.68 ID:56YVrim3
めんたい味とか納豆味とか~

38: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/11/08(木) 17:47:14.76 ID:S4y8YSgr
材料:おから1カップ弱ぐらい+バナナ半分+卵1個
よーく混ぜて、タッパーにいれて600Wのレンジ3分で美味しくできたよ。
ちょっともさもさするのでジャムとヨーグルトをかけて食べた。

39: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/11/16(金) 16:10:23.08 ID:ACAef3SN
グラスにおからを敷いてインスタントコーヒーを振り入れ上からそっとヨーグルトを入れて冷蔵庫へ。
翌朝食べると美味しいです。何ちゃって簡単おからティラミスです。

ヨーグルトのなかにドライフルーツもついでに入れておくとふやけて美味しいです。

41: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/11/17(土) 17:17:31.15 ID:VQ/yWM2f
39の追記

あとマシュマロも小さくちぎってヨーグルトにいれておくとシュワーとなって甘みもつくのでいいよ。

42: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/12/04(火) 16:36:05.38 ID:n1oYYed3
おからと米粉って意外と相性がいいね。
蒸しパウンドケーキをつくったけど、ほろほろした食感なんだね。

43: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/12/05(水) 13:55:31.82 ID:+jwsb086
節子、それパウンドケーキやない
おからケーキや

44: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/12/08(土) 15:57:30.01 ID:Yuc9lsKI
おからと片栗粉と小豆餡で和菓子を作ったよ。
まるでおから感は無く美味しかった。早く帰ってまた作りたい!

48: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/12/12(水) 18:21:25.18 ID:91xWEka4
おからだけで小麦粉使わないとオーブンじゃダメだよ。

49: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/12/15(土) 11:54:45.88 ID:TN2RfAaX
おから素材はレンジがむいているのかしらね?

51: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/12/15(土) 13:14:54.00 ID:TN2RfAaX
おだんごカフェのレシピでおからとバナナでブラウニーを作りました。
食感は本当にブラウニーだよ、びっくりです。

57: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2012/12/16(日) 14:46:16.43 ID:6mBrR2Rk
パンにもいいよね。HB使ってよくやるよ。もっちりするね。

83: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2013/02/03(日) 14:49:13.76 ID:pl7rPdoq
昨晩、おからと片栗粉でポンデケージョを作ったらもちもちで超美味しかった!
おから感はまったくなく感動でした!

でも今日お弁当に持ってきたらぱさぱさになっていてもちもち感0でがっかり。
冷めるとだめなのね。。。

91: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2013/03/07(木) 13:57:50.96 ID:3kk2DoK1
糖尿気味の母からおからクッキーをもらって、最初は「まずい。パサパサ…」だったけどだんだんハマってしまいました。買うと高いから自分で作ってみたら、簡単で美味しかった!

92: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2013/03/09(土) 16:03:53.87 ID:gFdjTY6C
クックにのっていたおからときな粉で作るソイジョイもどきにハマってしまった。
うまいうますぎる!

104: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2013/03/27(水) 10:13:04.76 ID:VFLAI5Ef
生クリーム泡立てておからパウダーでマフィン作ったらウマー。

カロリーは激高だろうけど糖質は
低いから糖質制限のおやつにオススメ。

マフィンというかカップケーキかな。

106: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2013/03/27(水) 11:03:25.84 ID:VFLAI5Ef
生クリーム (47%) 100g
おからパウダー 40g
グルテン 10g
無糖ヨーグルト 10g
シュガーカットゼロ 20g
卵 2ヶ
デキストリン8g
ベーキングパウダー4g

生クリームと卵白は鬼立てしました。
主食なしの生活してるので、腹持ちの為に
デキストリン入れてます。
一年位低糖質もの作ってて、これはかなり良くできた。

嬉しくて勝手にup

122: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2013/04/07(日) 11:19:57.26 ID:b6aX/Vcc
おから蒸しパンの満腹感半端ないね~
糖質制限してるから、シャトレーゼのやさしい糖質生活ロールパンを主食にしてるけど割高で。代わりにこのおから蒸しパンを一食取り入れることにします!
神レシピに感謝!

123: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2013/04/07(日) 19:37:38.85 ID:dLDsJB7D
タマゴ泡立てて砂糖レーズンおから小麦粉入れて焼くおからケーキうまし
おからスコーンも作ってみたい

133: 名無しさん@お腹いっぱい。 ID:YrULrYWF
おからクッキーも何度か作ったけど、いつもふにゃっとする…
で、いまおからのソイジョイ風作ったんだけどこれならふにゃってOKだしソイジョイ買って食べるよりこっちの方がいいわ
レシピ沢山あったけど、分量覚えやすかったからこれにした
http://cookpad.com/recipe/1062711

134: 名無しさん@お腹いっぱい。 ID:mEBk4jWR
色々小麦粉レシピのスイーツををおからパウダーに置き換えてつくってみたいんですが、その場合は小麦粉と同量使いでいいんでしょうか?

135: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2013/09/04(水) 09:07:52.19 ID:c5kHvAYB
>>134
小麦粉とおからは全然別物。
基本的に置き換えは出来ないと思うべし。
吸水しまくりでなめらかな生地が出来なかったり、
グルテンないからボソボソでまとまらなかったり。
やってみるといい。

136: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2013/09/04(水) 10:56:30.08 ID:bS6rWSlN
個人的にやってみた印象だと小麦粉の半分くらいまでは
おからパウダーに置き換えてもそこそこ上手くいく
もちろん食感や膨らみは悪くなるけど許容範囲
ただそれ以上増やすと難しい

139: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2014/03/06(木) 23:26:25.73 ID:4hwuDevO
おからと豆乳のパンケーキって、甘味はないけど、自然の味で美味しいね

141: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2014/05/11(日) 18:25:26.19 ID:nIJRD583
生おからをじゃがいもに置き換るだけ
ポテトサラダ風

生おからは袋を開けてすぐそのまま使う
じゃがいもで作るサラダより簡単

とってもおいしい

146: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2014/05/14(水) 12:18:29.93 ID:xncpyRgA
なんだって続けてたら飽きるべ
おから蒸しパンは手軽に作れる分、頻繁に食べがちだから飽きも早い
味の工夫が肝心だよね~

153: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2014/06/01(日) 15:56:46.08 ID:3nyO4fpf
使う前に乾煎りすると匂い減るよ

154: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2014/06/01(日) 19:13:16.88 ID:ZM3KOsEM
きなことシナモンで匂いをごまかせ

155: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2014/06/02(月) 22:55:29.80 ID:WWtYnp9r
ココアもいいよ

156: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2014/06/03(火) 11:42:17.68 ID:A0NjC8Jx
もうおからいや・・・って思ったけどお腹の調子だけはすごくいい
きな粉もココアもシナモンもあるから頑張ってみる ありがと
あ、おからがなかった( ;∀;)

157: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2014/06/03(火) 14:52:39.66 ID:7t+K7NfO
パウダーになったおから使えば?
あれはほとんどにおわない。
使い勝手もいい。

160: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2014/06/04(水) 11:59:05.73 ID:steHHPZo
昨日、スーパーで売ってるおからを買ってきたら
前みたいな鼻につくにおいがそこまで気にならなかった 不思議だ
パンを作ったんだけど普段よりも固めに焼きあがった 
レシピにはおからによって水分量が違うから調節してね☆ってあって
その少々っていうのが初心者には難しかった パウダーなら確かにこういう失敗がなさそう
いつものパンよりも満腹感がすごい!

169: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2014/11/06(木) 06:14:39.01 ID:nrUlSv+K
http://cookpad.com/recipe/835038
この焼きドーナツ作りました。
美味しかった。冷凍できるし。
ココア結構がっつりだったから、
砂糖減らしたい人は苦味とのバランスで
もう少しココア減らしてもいいかも。

170: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2014/11/08(土) 18:14:58.56 ID:Vld3o5wM
ココアやチョコの代用なら
ピュアココア+0カロ甘味料が定番

171: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2014/11/22(土) 04:31:02.41 ID:8stM0guP
おからレシピのすれに誤爆したけどこっちにも書いておく

おからクッキー色々作ってみた結果

乾燥おから30g
砂糖10~30g(好きな甘さで)
バター30g
全部混ぜて200度のオーブンで15分ほど焼く

これが一番簡単でサクサクにできる

172: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2015/01/11(日) 12:47:38.16 ID:TWaJMlTh
>>171
混ぜてもどうしてもバラつくからつなぎに卵1/3ほど入れてみた
クッキー焼くの初めてだったけど美味しくできた
ありがとう!

引用元: ・http://hello.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1347525632/