1: かずのこ命 投稿日:2009/01/15(木) 00:21:06
一年中でもたびたい かずのこを語りましょう。

というか あの面倒臭い薄皮の除き方ってなんかコツでもあんですかね。
herring-roe
6: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2009/01/15(木) 08:55:32
>>1
ぬるま湯

8: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2009/01/15(木) 15:01:17
>>6
ぬるま湯でやるとすぐ食べないとダメだよね。

15: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2009/01/17(土) 16:52:57
>>6
やってみましたが うまくいきません。

16: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2009/01/17(土) 22:39:30
>>15
楽しようとしないで、妥協せず、愛情持って何度もしつこく丁寧にとるのがコツ
このコツを知ってるだけで仕上がりが全然違う
つまりはそういう事だ

2: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2009/01/15(木) 00:22:14
つぶつぶ

3: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2009/01/15(木) 00:22:53
ぶつぶつ

4: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2009/01/15(木) 01:34:00
ぷちぷち

5: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2009/01/15(木) 05:48:36
∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴(´・ω・`)∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵

9: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2009/01/15(木) 16:08:15
ぷちぷち食べれよ数の子
ご飯なんていらないのさ。明太子も同じ。
痛風なんて気にしない

10: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2009/01/15(木) 20:29:18
痛風は気にしろw

19: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2009/01/18(日) 16:13:01
実際問題 表面はともかく、あのワレメに入っている分の膜は取りずらいよねえ…
ぬるま湯じゃ腐るし

22: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2009/01/21(水) 18:17:33
北海道産は美味いんだろ。

23: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2009/01/21(水) 20:10:01
道産とかいっても、最近は北海道でもカナダで捕れたの
とかも、それなりの高値で出回ってるぞ。

27: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2009/01/23(金) 21:21:47
市販のものは薬品で薄皮を溶かしている。同時に漂白されるので鮮やかな黄色になる。
ミカンの缶詰めと一緒。

30: かずのこ命 投稿日:2009/01/26(月) 19:15:11
かずのこはやっぱしそのままで食べるのが一番。
減塩醤油に少し漬けて食べるのも風味が増して美味い。

>>27
岩内とか増毛とかの北海道日本海産のも皮付きだが黄色くて食べるとプチプチ感が強烈だよ。
あと、味も臭みが無くて美味かった。 殆ど採れないらしくて今年は珍しく市場に小量出たそうだ。
外形は結構いびつっぽくて、ロシア、アラスカ産みたいにスマートじゃない。
残りあと3本になった。 大事に大事に喰わねばと思っている。 めでたい事があったら喰おう。

33: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2009/01/27(火) 18:01:02
やっぱりそのまま食べるしかないのかな・・・。
ググっても塩抜きの方法はあってもレシピとかないもんなぁ。

39: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2009/01/30(金) 23:30:37
てんぷらにするとおいしいよ。

45: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2009/02/08(日) 19:40:46
かずのこ高いよな?

46: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2009/02/08(日) 23:12:43
かずのこって揚げるとはねるって聞いた

59: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2009/02/20(金) 15:41:26
かずのこって通年採れるのに なんで正月過ぎるとまずくなるんやろか

60: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2009/02/20(金) 22:37:59
かずのこの握り鮨ウマイな

61: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2009/02/25(水) 09:57:11
回転寿司のかずのこで美味かったのに当たったことない

72: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2009/11/19(木) 20:42:49
数の子は嫌いじゃ
とびっこは好きなのに
一体何が違うんだ

73: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2009/11/19(木) 21:12:16
嫌いじゃないけどそうおいしいものではない

引用元: ・http://hello.2ch.net/test/read.cgi/food/1231946466/