1: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2014/11/16(日) 20:22:02.73
俺は中学二年生、中2病とやらなんだが
それは関係ない話しだす
うちの父ちゃんは50代定年退職スレスレ
朝6時から夕方6時までの仕事をしており、家事もする
母ちゃんは働かず寝てばかり。あと病気
父ちゃんにとっての至福の時は晩飯。
だから安くてうまい晩飯を作ってやりたいです。
おねがいします
それは関係ない話しだす
うちの父ちゃんは50代定年退職スレスレ
朝6時から夕方6時までの仕事をしており、家事もする
母ちゃんは働かず寝てばかり。あと病気
父ちゃんにとっての至福の時は晩飯。
だから安くてうまい晩飯を作ってやりたいです。
おねがいします

10: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2014/11/18(火) 22:03:26.26
わざわざ立てんでも、母ちゃんスレででも質問すりゃいいんだけど
とりあえず>>1の料理スキルと、親父さんは晩酌すんのか知りたい
とりあえず>>1の料理スキルと、親父さんは晩酌すんのか知りたい
2: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2014/11/16(日) 20:27:34.62
いい話だ。
3: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2014/11/16(日) 20:28:20.57
まずは親父の食の好みを教えてくれ。
4: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2014/11/16(日) 22:28:47.70
返信遅れてすまん、書き込み感謝
父ちゃんの好みは居酒屋とかに出てきそうな
和食系だと思う。
すきなデザートはモンブラン>>
父ちゃんの好みは居酒屋とかに出てきそうな
和食系だと思う。
すきなデザートはモンブラン>>
5: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2014/11/16(日) 23:03:40.87
正直息子が作れば何でもいいと思うが
魚やいて
野菜の煮物作って味噌汁でも作れば良いのでは?
家庭科で学んだやつとかはどうだろう
魚やいて
野菜の煮物作って味噌汁でも作れば良いのでは?
家庭科で学んだやつとかはどうだろう
6: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2014/11/17(月) 22:18:03.32
ご飯、味噌汁、魚、パックのめかぶ、真ん中にステーキだろ。
7: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2014/11/18(火) 08:45:42.86
(´・ω・`)ふつうの野菜のスープとか煮物がおいしくてだれでもたべられる
豚汁の具みたいなやつを丁寧にちょっと大きめのひとくち大に切る
それぞれの具をていねいに下ゆでして芯まで火を入れてアクを取る
あとはまとめてヒタヒタぐらいのお湯で具をまとめて茹でて煮る
味付けは八方だしみたいな感じ
市販のめんつゆをごく薄くしてもいい
こんなんでいいとおもう
慣れるとこれをベースにしてより煮物に近い感じにもスープに近い感じにもできる
ていねいに切り分けてかならず下ゆですると繊細な味になるからね
豚汁の具みたいなやつを丁寧にちょっと大きめのひとくち大に切る
それぞれの具をていねいに下ゆでして芯まで火を入れてアクを取る
あとはまとめてヒタヒタぐらいのお湯で具をまとめて茹でて煮る
味付けは八方だしみたいな感じ
市販のめんつゆをごく薄くしてもいい
こんなんでいいとおもう
慣れるとこれをベースにしてより煮物に近い感じにもスープに近い感じにもできる
ていねいに切り分けてかならず下ゆですると繊細な味になるからね
8: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2014/11/18(火) 08:52:44.80
(´・ω・`)知識として今の野菜とかはアクの少ない品種だからというのはみんな知ってる
だから下ゆでをあんまりしないんだよね
でもねそれぞれの具ごとに下ゆでしてアクとってから煮物とかスープつくると味が良くなるの
下ゆでしたら旨味がなくなるみたいなイメージあるけどやったほうが味がまちがいなくよくなるよ
あとむやみやたらとグツグツ煮たたせないこと
てきとうにやわらかく煮るのがいい
それとねいろんなレシピあるけど野菜とかはおんなじ大根という名前でも季節と場所で味が違うの
東京と大阪だと違うからね
だから下ゆでをあんまりしないんだよね
でもねそれぞれの具ごとに下ゆでしてアクとってから煮物とかスープつくると味が良くなるの
下ゆでしたら旨味がなくなるみたいなイメージあるけどやったほうが味がまちがいなくよくなるよ
あとむやみやたらとグツグツ煮たたせないこと
てきとうにやわらかく煮るのがいい
それとねいろんなレシピあるけど野菜とかはおんなじ大根という名前でも季節と場所で味が違うの
東京と大阪だと違うからね
9: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2014/11/18(火) 12:38:48.14
まずはネットで作りたい料理のレシピを検索して作って味見をしてから父さんに出せよ
11: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2014/11/19(水) 04:18:29.27
マグロ丼はどうかな
デパ地下の鮮魚売り場で大間産クロマグロの中トロを買ってご飯に乗せてみ
きっと美味いから
デパ地下の鮮魚売り場で大間産クロマグロの中トロを買ってご飯に乗せてみ
きっと美味いから
12: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2014/11/20(木) 07:01:35.27
>>10
簡単なやつなら何でもできるが
デザート類が俺は苦手なんだ…
調理実習にアイスをあまくないアイスにしたり
クッキーを消し炭にしたり。クラスメイトからのあだ名は調理実習の悪魔(;´д`)
うちの父ちゃんは焼酎とビールが好きだから
いま出てるレシピはありがたいです
簡単なやつなら何でもできるが
デザート類が俺は苦手なんだ…
調理実習にアイスをあまくないアイスにしたり
クッキーを消し炭にしたり。クラスメイトからのあだ名は調理実習の悪魔(;´д`)
うちの父ちゃんは焼酎とビールが好きだから
いま出てるレシピはありがたいです
13: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2014/11/20(木) 22:33:59.41
だったら、簡単な晩飯でいいんじゃね?
白飯・味噌汁(豚肉と、豚汁用や筑前煮用の野菜パックを入れれば豚汁)・スーパーの漬物・焼魚(煮魚)、面倒なら魚の塩茹でに生姜醤油でもいい・おひたし(ゴマあえの素を使えば胡麻合えになるし、それに豆腐をぐちゃぐちゃにして混ぜて塩で味を整えれば白合えになる)
これらで酒の肴も兼ねる事はできるし、足りなければ焼いた厚揚げに大根おろしを添えてもいいし、湯豆腐(面倒なら温奴)とか、唐揚げ粉と鶏肉で唐揚げ作ってもいいんじゃない?
手作りってわけじゃないけど、冷凍枝豆とかスーパーの刺身なんかも使えば品数も増やせると思う
白飯・味噌汁(豚肉と、豚汁用や筑前煮用の野菜パックを入れれば豚汁)・スーパーの漬物・焼魚(煮魚)、面倒なら魚の塩茹でに生姜醤油でもいい・おひたし(ゴマあえの素を使えば胡麻合えになるし、それに豆腐をぐちゃぐちゃにして混ぜて塩で味を整えれば白合えになる)
これらで酒の肴も兼ねる事はできるし、足りなければ焼いた厚揚げに大根おろしを添えてもいいし、湯豆腐(面倒なら温奴)とか、唐揚げ粉と鶏肉で唐揚げ作ってもいいんじゃない?
手作りってわけじゃないけど、冷凍枝豆とかスーパーの刺身なんかも使えば品数も増やせると思う
14: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2014/11/21(金) 20:11:02.66
煎り豆腐なら安くて簡単
材料
豆腐1丁にんじん50gごぼう50gこんにゃく40g玉子1個鶏ひき肉50g絹さや2~3枚ゆず少々
調味料
薄くち醤油大さじ4砂糖大さじ4酒大さじ2
ごま油大さじ2
水気を切った豆腐と材料をごま油と調味料で炒めて、最後に溶き卵。
京都の名店 菊の井のレシピです。
材料
豆腐1丁にんじん50gごぼう50gこんにゃく40g玉子1個鶏ひき肉50g絹さや2~3枚ゆず少々
調味料
薄くち醤油大さじ4砂糖大さじ4酒大さじ2
ごま油大さじ2
水気を切った豆腐と材料をごま油と調味料で炒めて、最後に溶き卵。
京都の名店 菊の井のレシピです。
15: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2014/11/22(土) 02:55:17.55
スーパーに売ってる刺身に一手間加えたら豪華になる
一手間の方法はググッてくれw
一手間の方法はググッてくれw
16: 元都民 投稿日:2014/11/22(土) 05:44:45.82
究極に安くて旨くて簡単なのを教えてやろう
かいわれ大根と和風ドレッシングを買ってくる
↓
かいわれは切る前に蛇口の水をぶっかける
↓
切る
↓
皿に盛る
↓
ドレッシングかける
↓
かいわれサラダの完成
かいわれ大根と和風ドレッシングを買ってくる
↓
かいわれは切る前に蛇口の水をぶっかける
↓
切る
↓
皿に盛る
↓
ドレッシングかける
↓
かいわれサラダの完成
17: もぐもぐ名無しさん 投稿日:2014/11/24(月) 00:28:06.71
カツ丼醤油ラーメンビール
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