1: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 18:49:25.37 0
ワイルドに見られたかったの?
maguro_2010

21: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 18:56:43.92 0
>>1
個人的には生米生麦生卵は食わないなあ

2: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 18:50:04.34 0
寒くて食材が腐らないからだろ

3: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 18:50:46.35 0
生でも食えるかな

4: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 18:52:01.77 0
逆になんで生で食べる習慣が無いのか知りたい

11: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 18:54:39.67 0
>>4
腐るから

5: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 18:52:11.91 0
虫を生で食ってる民族に比べればまだまだですよ

7: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 18:52:54.31 0
クジラとかな

8: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 18:53:01.06 0
最近ちょっと生食が行き過ぎてるような気がするのさ

9: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 18:54:20.83 0
海で泳いでる魚取ってきてそれをご飯の上に乗せるだけで
法外な価格請求してくる寿司屋ってまるでヤクザだよな

10: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 18:54:36.82 0
そのせいでカルビクッパで犠牲者が

12: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 18:54:50.65 0
生肉食はビタミンがどうのこうので厳しい環境での生存率が高いと
サバイバルってマンガに書いてあったぞ
生肉食ってた古代人が長生きだから自然にそうなっていったんだろう

13: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 18:54:57.28 0
基本的に新鮮な食材ほど美味いよな

14: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 18:55:16.73 0
火の起こし方を知らなかった民族

18: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 18:56:09.64 0
>>14
縄文土器は世界最古の焼成土器です

15: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 18:55:25.28 0
腐るって
捕ってすぐ食うだろ昔なんだし

16: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 18:55:35.82 0
おいしいから

20: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 18:56:22.49 0
大体日本で肉文化って明治以降だからな
それまで魚で生食うのに慣れてたから
ちょっと肉も生を試してみるかって気になっただけだと

31: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 19:01:12.28 0
>>20
もともと日本人は肉を食ってたけど
天武天皇の時代に
農業(米作り)で使う牛や馬を食われたら仕事にならんっていうことで
肉を食うことを禁止したんだよ

それから明治時代まで日本では肉を食うことは禁忌になった

23: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 18:57:23.35 0
エスキモーとか生肉ばっかりなんじゃねの

24: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 18:57:46.53 0
日本料理店が出来るとその国の鮮魚市場が変わるらしいぜ

25: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 18:57:56.48 0
戦前のグルメブームのカリスマ魯山人が素材至上主義だったから

26: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 18:59:09.99 0
バナナやりんごは生が好き

29: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 19:00:11.99 0
胃の中に日本人だけの分解酵素がありそうだな
他の国の人が食べたら腹壊すみたいな

36: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 19:06:07.99 0
醤油がないと生魚は美味くない

38: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 19:08:21.39 0
獣肉食べなかったのは京都の公家だけで一般庶民は猪やウサギなど普通に食べてたけどな
公家は栄養が偏って情緒不安定になり呪術など迷信流行の原因になった

40: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 19:10:53.69 0
海苔を消化できるのは世界で日本人だけらしいね

43: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 19:12:53.62 0
本来江戸前寿司でも生のネタの方が少ない
生のものでも塩や酢で〆たりして必ず何かひと手間かけてる

48: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 19:16:48.16 0
>>43
マグロは傷みやすいので猫またぎと呼ばれてた
トロが好まれるようになったのも昭和に入ってから

流通技術の問題だな

44: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 19:14:02.74 0
端から端まであっという間に輸送出来る国だから

46: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 19:15:16.13 0
イタリア料理も新鮮な食材は生で食べる
イタリア料理の派生だったフランス料理は中心のパリが新鮮な食材が手に入らないからベッタベタの油やバターを使うようになった

49: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 19:17:43.26 0
海藻を分解できるのは日本人だけ
生食文化のおかげで海藻を分解できるようになったらしい

57: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 19:20:21.43 0
マジレスすると海が近いからだろ
海産物は特に獲ってすぐ食えるから貯蔵や輸送のために加工する必要がない

59: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 19:21:00.88 0
日本は水がきれい
その一言に尽きる

生水が一番おいしいし
そこで育った魚は新鮮なら細菌いないから生で食べられる

81: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 19:38:57.72 0
>>59
まあそれだろうな
水の綺麗さ

63: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 19:22:13.74 0
オーストラリア行ったけどブロッコリーは生食だった
生食文化は日本より進んでるは

66: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 19:27:50.64 0
日本は生だけじゃないぞ
干して食う文化も発達してるし
漬けて食う文化も世界指折りだ
直接おかずにならないような乾物にアフォみたいな手間かけてかつお節なんてもの作っちゃったし

生食文化の数倍ディープな日本の発酵食文化舐めるなよ

69: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 19:30:03.09 0
むしろ昔は日本でもあまり生食はしなかった
保存技術が発達してからの文化

70: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 19:30:43.64 0
生牡蠣は命がけで食ってる感が美味さを引き立ててると思う
あれがなんのリスクもなかったらここまで持て囃されてないだろう
ふぐも同じく

72: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 19:31:41.52 0
酒も味噌も醤油も全部発酵ものだな

76: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 19:34:42.83 0
日本人の食い物に対する執念はキチガイじみてるからな
ホヤなんて誰が最初に食ったんだよあんなもん

79: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 19:37:23.50 0
>>76
宮本武蔵

77: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 19:35:51.58 0
どこの国にも魚の生食文化はある
でもその殆どが漁港の漁師料理で一般に普及しない
日本の場合は山奥でも生食が浸透し日本文化の一と呼ばれるまでに高まったが

83: 名無し募集中。。。 2013/02/22(金) 19:42:47.94 0
食への探究心

引用元: ・http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1361526565/