1: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)02:36:46 ID:63T
あの美味さを上手く表現出来ないよな

4: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)02:38:01 ID:kKL
殻付きの料理は意味不
食いにくいったらない
手がべったべたになるし
食いにくいったらない
手がべったべたになるし
6: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)02:39:25 ID:63T
>>4
そんなんいったら蟹とかも駄目じゃん
そんなんいったら蟹とかも駄目じゃん
7: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)02:41:07 ID:kKL
>>6
茹でただけのカニならわかる
パスタに甲羅付きとかは無理
茹でただけのカニならわかる
パスタに甲羅付きとかは無理
5: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)02:39:22 ID:XSG
ホタテ貝の醤油焼き
ハマグリの醤油焼き
牡蠣は鍋で
ウニはお寿司で頂きたい
ハマグリの醤油焼き
牡蠣は鍋で
ウニはお寿司で頂きたい
8: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)02:41:20 ID:iYk
貝類苦手だわ
ホタテ、アサリ程度なら食べれるけどそれ以外はムリ
ホタテ、アサリ程度なら食べれるけどそれ以外はムリ
9: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)02:42:35 ID:gS7
焼き牡蠣うますぎるんだよなぁ
10: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)02:45:35 ID:B35
牡蠣やアサリは普通に食べてたけど、赤貝やホッキ食べて貝類の真の美味さに目覚めたわ
11: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)02:47:24 ID:63T
>>10
そう!貝の美味さを上手く表現出来ない自分のボキャブラリーのなさに腹が立つわ
そう!貝の美味さを上手く表現出来ない自分のボキャブラリーのなさに腹が立つわ
12: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)02:48:41 ID:XSG
出汁系もいいな
しじみ汁
あさり汁
しじみ汁
あさり汁
13: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)02:49:56 ID:8C6
貝類の旨味はコハク酸とかコハク酸ナトリウム、コハク酸二ナトリウム
普段ダシとして摂取してるグルタミン酸やイノシン酸なんかとは違って
ほとんど貝類でしか摂取できないから「○○のような」と表現するのは難しいかもな
普段ダシとして摂取してるグルタミン酸やイノシン酸なんかとは違って
ほとんど貝類でしか摂取できないから「○○のような」と表現するのは難しいかもな
14: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)02:50:37 ID:rYA
歯応えと旨味
アワビの刺身とかやべえな
アワビの刺身とかやべえな
15: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)02:51:51 ID:rYA
ハマグリの吸い物とかアサリの味噌汁とか異常に美味いな
他に何も要らないってぐらい上等な出汁が出てる
他に何も要らないってぐらい上等な出汁が出てる
19: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)02:56:30 ID:e0r
ハマグリ焼いて醤油たらして食べたくなった
汁が最高に美味いんだよな
汁が最高に美味いんだよな
20: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)02:59:02 ID:WGy
貝って貝殻からも出汁が出てる気がする
殻つきの焼貝の旨さは異常
殻つきの焼貝の旨さは異常
21: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)03:01:45 ID:63T
>>20
サザエとか焼いてくれと言わんばかりの存在だしな
サザエとか焼いてくれと言わんばかりの存在だしな
22: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)03:01:57 ID:XSG
24: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)03:04:37 ID:63T
23: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)03:04:11 ID:8C6
20年前バカガイを七輪で浜焼きにしたものを食べたけど
あのうまさが忘れられない
あのうまさが忘れられない
26: うっうー´・ω・`クイックイッ◆U/ur.QuQUY 2015/03/15(日)03:07:37 ID:YyM
このスレ見てググるまでホッキ貝のことを赤貝だと思ってたのは秘密
(;´・ω・`).oO(ホッキのほうが赤いじゃん……)
(;´・ω・`).oO(ホッキのほうが赤いじゃん……)
29: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)03:14:25 ID:63T
28: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)03:10:02 ID:WGy
30: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)03:24:59 ID:nnw
34: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)03:34:14 ID:63T
>>30
ウニさんの地味さも異常 メチャ美味しいのになあ
ウニさんの地味さも異常 メチャ美味しいのになあ
32: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)03:32:32 ID:ucx
33: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)03:33:40 ID:3Sk
そうか
うにって貝の仲間になんのか
貝ってあんまりうまいと思わないが、うにだけは別だw
うにって貝の仲間になんのか
貝ってあんまりうまいと思わないが、うにだけは別だw
35: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)03:37:41 ID:YbP
ホヤも美味いよな
酒のツマミ専用みたいなもんだがw
酒のツマミ専用みたいなもんだがw
36: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)03:40:21 ID:63T
>>35
ホヤは見た目がねぇ…
ホヤは見た目がねぇ…
37: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)03:49:21 ID:WGy
39: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)04:01:48 ID:hUk
回転寿司にトリ貝置かないのは黒くて見た目が悪いからってふざけんな!
41: 明智光秀◆up0uojTooY 2015/03/15(日)04:55:21 ID:hwD
焼きホヤ大好きだわ
卵入りだと尚良し
卵入りだと尚良し
42: 名無しさん@おーぷん 2015/03/15(日)05:02:11 ID:Tqf
うには棘皮動物だから貝の仲間じゃないし
ホヤは原索動物だから貝の仲間じゃない
ホヤは原索動物だから貝の仲間じゃない
引用元: ・http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1426354606/
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