じゃがいもで作るよ！簡単料理

1: 困った時の名無しさん 2009/10/27(火) 23:25:34 .net

じゃがいもで出来る簡単料理を紹介し合おう！

そして作った報告をすると、レシピ投稿者さんが喜ぶかもしれないよね。

2: 困った時の名無しさん 2009/10/28(水) 03:00:08 .net

蒸かしたじゃがいもに塩が最強だ

3: 困った時の名無しさん 2009/10/28(水) 04:29:01 .net

>>2にバターや塩辛もつければ完璧

4: 困った時の名無しさん 2009/10/28(水) 05:32:31 .net

レンジで蒸す場合、ダイオキシン等やばそうだから、
ラップを直接芋に付けたくないんですが、何か良い方法ってありますか？

8: 困った時の名無しさん 2009/10/28(水) 13:37:19 .net

ふかしたじゃがいも一個を皮むいてサイコロ切りに
小さめの玉ねぎ半分をあらみじんにしてバター少量とチンして加熱
じゃがいも･玉ねぎ･卵一個･牛乳少量･無印のポテチ等の味付けパウダーのサーモンタルタルを一袋入れ
器にパイシートをひいて上のを入れてオーブン１８０℃で１０分くらい焼く
キッシュの出来上がりー

>>4
自分は濡れた芋をそのままチンしたｗ

12: 困った時の名無しさん 2009/10/28(水) 20:48:29 .net

>>4
濡らしたキッチンペーパーで芋をつつんで
ダイオキシン出ないタイプのラップ(メーカー失念)でラップは？
レンジ用蒸し器でも良いかな


千切りしたジャガイモを水洗いして澱粉質を流す
熱湯でサッと一分ぐらい茹でてザルに上げて
熱い内にパスタ用のタラコや明太子ソースを和える

ほんのりシャキシャキしてうまい

5: 困った時の名無しさん 2009/10/28(水) 08:55:40 .net

芋を千切りにして塩コショウして、しんなりしてきたトコに片栗粉混ぜ込んで
テキトーに薄く丸めて油たっぷりのフライパンで焼く。できればベーコンいた
めた後の油が美味い。ハッシュドポテトのようなモノができるンだぜ。

7: 困った時の名無しさん 2009/10/28(水) 10:22:53 .net

>>5
今作ってみた～。ベーコン炒めたあとの油は無かったけどバターで焼いた。
ちゃんと形保ったまま焼き上がってびっくり。片栗粉すごい。
美味しいし、簡単料理なのに見た目はすごく手間掛けたように見えるよ！
マヨネーズ絞って食べました。レシピありがとうございました！

22: 困った時の名無しさん 2009/11/28(土) 05:48:12 .net

>>5
片栗粉どのくらい入れるか迷ったけど、うまかった。
ありがとう。

45: 困った時の名無しさん 2011/09/02(金) 14:03:35.20 .net

じゃがいもいっぱいもらっちゃて持て余して
ここにたどりついた・・・

>>5
いまさら見てないだろうが
すごいうまかった
揚げなくていいから簡単だし

>>44
今日作るね

46: 44 2011/09/02(金) 15:31:03.84 .net

>>45
補足しとこう
・芋を並べる時は、少し重ねるようにしてすきまをなくす
・焼く時は皿ごと焼く(オーブントースターしかなければ、クッキングシートの方が便利かな)

皿に薄ーく油を塗っておいた方が芋がこびりつかなくて洗う時に楽かもしれない

48: 困った時の名無しさん 2011/09/04(日) 17:39:32.43 .net

>>46
45です
ありが㌧

トマトとベーコンのせてみた
うまかったよ！

93: 困った時の名無しさん 2015/03/08(日) 02:37:59.82 .net

>>5
ほんとは片栗粉なしで出来るんよな
片栗粉がじゃがいも澱粉だし

9: 困った時の名無しさん 2009/10/28(水) 14:29:54 .net

☆ｼﾞｬｶﾞｲﾓのｷﾝﾋﾟﾗ☆
★洗ったジャガイモを、皮付きのままスライサーでスライスして水にさらす。
★キッチンペーパーで水気を取り、ゴマ油をひいたフライパンで炒める。
★味付けは、砂糖、醤油orめんつゆ、だしの素、一味。(すべて適宜)

18: 困った時の名無しさん 2009/11/01(日) 17:10:25 .net

【エビマヨじゃがサラダ】

・じゃがいも（細切りにして水にさらす）
・ピーマン（細切り）
・エビ（茹でてカラ剥く）
①ニンニクみじん切りをオリーブオイルで炒める→じゃがいも→ピーマンと炒める
②荒熱が取れたらエビも一緒にしてマヨ・ケチャップ・練乳・塩胡椒で和える

20: 困った時の名無しさん 2009/11/16(月) 01:48:33 .net

茹でるかチンするかして皮をむいてマッシュ。片栗粉を芋一個につき大さじ山盛り1入れこねる。
丸めて平たい団子にしてフライパンで両面焼いて砂糖醤油絡めるとお餅みたいな食感のじゃがいも餅。

21: 困った時の名無しさん 2009/11/16(月) 05:14:34 .net

茹でて潰したジャガイモに市販の（もちろん自家製でも）
ジェノベーゼソースを絡める、だけ。
焼いた肉や魚のフライ、ムニエルなんかの付け合せにぴったりだよ。

ハムと一緒にサンドイッチの具にもお勧め。

23: 困った時の名無しさん 2010/04/09(金) 23:25:36 .net

ラップで包んでレンジで五分
皮を剥いて切る
耐熱皿に入れてマヨかける
魚焼きグリルで五分

24: 困った時の名無しさん 2010/05/05(水) 13:39:08 .net

じゃがいもを摩り下ろしてお好み焼きのように焼く
じゃがいもチヂミ

じゃがいもとは思えないもちもちになる

27: 困った時の名無しさん 2010/08/26(木) 10:58:25 .net

ジャガイモ生を皮剥いてスライサーで千切り。
水にさらす。
水気を切る。
ホットケーキミックスを適量ビニール袋に入れる。
水気を切ったジャガイモを入れてﾜｼﾜｼと振り、均等に粉を付ける。
適当な量を油で揚げる。（かき揚げみたいなもん）

28: 困った時の名無しさん 2010/09/16(木) 15:13:23 .net

抜粋コピペだけど。


アリゴ

ジャガイモ（メークイン） 正味300g
チーズ（トム・フレーシュ） 200g
※無い場合は、グリュイエール・チェダー・モツァレラなどのチーズで代用
バター 20g
牛乳 60cc
ニンニク 半かけ
塩・コショウ 適宜

1．ジャガイモを塩を加えた湯でやわらかくなるまで、20～25分ぐらい茹でる。熱いうちに皮を剥き、裏ごしする。
2．ジャガイモを茹でた鍋にバターと牛乳を入れ、弱火にかける。
バターが溶けたら裏ごししたジャガイモとみじんぎりにしたニンニクを入れ、
木ベラで混ぜる（マッシュポテトを作る要領）。ここで塩・コショウで軽く味付け。
3．削っておいたトム・フレーシュをひとつかみずつ加え、そのつど木ベラでよく混ぜる。削る道具がなければ包丁でカット。
チーズを加えるたびに、伸びるのがおもしろい。チーズが溶けたらすぐに火から下ろし、熱いうちに召し上がれ！

ジャガイモは男爵よりメークインの方がよい
水分をある程度加えないと弾力がでない

32: 困った時の名無しさん 2010/11/20(土) 07:28:43 .net

ハッシュドポテトとか美味い

33: 困った時の名無しさん 2011/02/19(土) 05:55:34 .net

ジャーマンポテト

34: 困った時の名無しさん 2011/02/20(日) 03:00:24.97 .net

ジャガバター

36: 困った時の名無しさん 2011/07/06(水) 19:48:38.22 .net

ビシソワーズ
冷たくて今の時期にぴったりだと思う

40: 困った時の名無しさん 2011/07/20(水) 10:31:34.38 .net

>>36
ククパド見てたらアスパラとか枝豆、豆腐のビシソワーズ
とかあってびっくりした。
ビシソワーズ＝冷製スープであってじゃがいもは無意味なんだね

37: 困った時の名無しさん 2011/07/09(土) 00:55:04.16 .net

いつもは蒸かした芋使うのだが、もちもちを求めてすりおろして芋もち作った
蒸かした芋とは別物なくらいもちもちウマー

38: 困った時の名無しさん 2011/07/11(月) 02:49:54.16 .net

味噌汁に、『これでもかっ！』って言うくらいのザク切りのｼﾞｬｶﾞｲﾓを入れて煮る
仕上げに水溶き片栗粉とバターひとかけと刻みネギを投入。

39: 困った時の名無しさん 2011/07/11(月) 14:00:41.98 .net

コンビーフ缶詰とじゃがいもを甘いだし醤油で煮付ける

41: 困った時の名無しさん 2011/07/22(金) 06:02:02.64 .net

じゃがいもを3㎜～5㎜くらいにスライス。
平たいお皿に並べて、柔らかくなるようレンジでチンする。
その上にケチャップ・マヨネーズ・ツナを混ぜたソースかけチーズを乗せ、再びチンする。

まじ飯が進むからオススメ。

42: 困った時の名無しさん 2011/07/25(月) 17:52:54.43 .net

ゆでたジャガイモをココナツミルクで軽く煮る。
（ミルクが少なければ和える程度でもOK）
味付けは塩こしょうで。
ココナツカレーを作るとき、このためだけにあえて少しミルクを残しておくくらい好き！

43: 困った時の名無しさん 2011/07/25(月) 21:46:00.84 .net

新ジャガの小さいの貰いまくったんで
皮付きのまま揚げた。二度揚げでカリカリ

44: 困った時の名無しさん 2011/08/31(水) 16:11:52.67 .net

ポテトピザが出てないな
・芋を1cm以下で均等にスライス
・耐熱の皿に敷き詰めてレンジで加熱、そのまま食べられる位か一歩手前まで
・ケチャップかピザソースを塗り、お好みの具とチーズを乗せる
・オーブンかオーブントースターでチーズがとろけるまで焼く

50: 困った時の名無しさん 2011/11/18(金) 01:02:59.10 .net

フリッコ

＜材料＞（2人分）
カマンベールチーズ　50g
パルメザンチーズ　50g
ジャガイモ（大）　1個
水　400cc
バター　5g

＜作り方＞
1.皮をむきスライスしたジャガイモを、水のはったフライパンの中で煮込む。
2.水が蒸発してきたら、バター、カマンベールチーズ、パルメザンチーズを加え中火で焼く。
3.形を整え、焼き目がついたらフライ返しでひっくり返し、裏面も焼き目をつけ完成。

51: 困った時の名無しさん 2011/11/26(土) 02:37:54.35 .net

電子レンジでノンオイルなポテトチップス
（専用の道具が市販されてるので、安く買えれば使った方が断然楽）

(1)じゃがいもの皮を剥き、スライサーで薄く切る
(2)芋同士がくっつかないように電子レンジに並べる（クッキングシートを敷くのが吉）
(3)わずかに焦げ目が入り始めるまで（パリッとするまでとも言う）加熱する
　　加熱ムラが出やすいので、焦げ目の入ったのを皿に随時取り出しつつ追加加熱するのがベター
(4)味付けして食べる

加熱前に味付けしてもいいかもしれないけど、物によっては焦げやすくなったりする

53: 困った時の名無しさん 2011/11/30(水) 09:50:43.83 .net

ジャガイモお焼き
ジャガイモ2個を粗みじん切りにする
ツナ缶の油を切り、ジャガイモと混ぜる
小麦粉大さじ1と卵1、塩胡椒適量を加えてマゼマゼ
フライパンで焼く
お好みでマヨネーズかけて食う

54: 困った時の名無しさん 2011/12/01(木) 21:22:22.49 .net

千切りにしたジャガイモと高菜漬けをバターで炒めるとｳﾏｰ
ジャガイモのシャキシャキの食感を残すくらいがちょうどいい。
ご飯のおかずにも、酒のつまみにもなる。
辛いの好きな人は辛子高菜で試してみて。

58: 困った時の名無しさん 2011/12/17(土) 23:18:12.77 .net

じゃがいもざく切りにしてお皿にならべて柔らかくなるまでレンジでチン
それにたらことマヨネーズをかけていただく
激ウマ

59: 困った時の名無しさん 2012/03/01(木) 15:10:40.82 .net

特売で買ったじゃがいも、150円で80個ほど。
メジャーなじゃがいも料理一通り試したんですが、まだまだ残ってる…
簡単にできるオススメ料理ありますか？

61: 困った時の名無しさん 2012/03/03(土) 01:47:07.15 .net

>>59
大量のマッシュポテトを作って小分けに冷凍とかかねえ
いろいろ応用が効くし

コロッケ、ポテサラ、カレーやシチューの残りと混ぜて食べる、ベーコンポテトパイ、
チーズとパン粉乗せて焼く、ポテトポンデケージョ、刻んだ芋と混ぜてハッシュポテト
あと>>60

60: 困った時の名無しさん 2012/03/01(木) 17:50:39.09 .net

ニョッキ
保存が効く

62: 困った時の名無しさん 2012/03/03(土) 03:39:45.76 .net

はるみレシピで
しいたけのマッシュポテト詰めもうまかったよ

63: 困った時の名無しさん 2012/06/03(日) 18:58:53.62 .net

じゃがいものガレットにはまって色々作ったけど3分クッキングのレシピが美味しかった。
チーズとハムとポテトの組み合わせはやっぱり美味い。

70: 困った時の名無しさん 2013/01/26(土) 16:58:23.32 .net

ジャガイモの味噌汁

シャキシャキが無くなった直後
崩れ始めたもの

だいぶ違うね
それぞれおいしい

77: 困った時の名無しさん 2013/10/09(水) 18:53:49.57 .net

>>70
だし用の崩すじゃがいも
具のかためのじゃがいも
ふたつ作れるようになったら 味噌名人だよ

71: 困った時の名無しさん 2013/01/29(火) 22:21:04.60 .net

じゃがいも入り卵焼き

①じゃがいも１個を千切りしてレンジでチン
②卵２個をボールに割り入れ、砂糖ティースプーン１杯くらい、塩ちびっと、ふっくらさせたいならマヨネーズか牛乳をちびっと入れて混ぜる
③混ぜたブツに①を入れて更に混ぜる
④フライパンに油入れて適当に焼く
形を整えたいなら整えてくれい

焼けたらケチャップかけて食う
美味いお(^q^)

74: 困った時の名無しさん 2013/10/01(火) 22:35:48.32 .net

ジャガイモをチンして火を通して、バターとニンニクとアンチョビで軽く炒めたのが美味しい。

75: 困った時の名無しさん 2013/10/02(水) 05:20:18.94 .net

レンチンは本当に便利だよな
一昔前とか何十分か冷水から茹でて
中身が固いとか煮崩れたり
忘れたらガスも今みたいに切れないし
レンチンは感動するくらい非常に便利
ブロッコリーとか何でも応用できるし
ただほうれん草だけは茹でて湯を捨てないといけない

78: 困った時の名無しさん 2013/10/12(土) 13:02:33.95 .net

洗って皮付きのまま適当に何箇所かフォークで刺す（深めに）
それをラップもせずに裸のままレンチン
これでメチャウマ

79: 困った時の名無しさん 2013/10/16(水) 02:19:40.05 .net

じゃがいも茹でて(煮崩れしないやつ)、皮剥いたら油を多めにひいたフライパンで焼いて、焦げ目が付いたら醤油をかけてまたちょっと焼く。
新じゃがでやるのが一番いい。

80: 困った時の名無しさん 2013/10/17(木) 10:09:16.53 .net

シンプルが一番じゃの

81: 困った時の名無しさん 2013/10/20(日) 14:01:21.39 .net

レンジでチンにすると煮崩れしないだよ
カレーでも煮崩れにこまるなら
レンジでチンだね

82: 困った時の名無しさん 2013/10/20(日) 15:48:43.35 .net

紫じゃがいもレンチンして酷い目にあった
レンチンじゃアクが抜けないから駄目だ

83: 困った時の名無しさん 2013/10/27(日) 22:57:58.80 .net

1cm厚さの輪切りにして、水にさらしてから水気を拭いて
油ひいたフライパンで両面こんがりきつね色に焼いてみた

外側カリッで中はホクホクの香ばしいフライドポテト的なものができた
塩も要らないくらいおいしい

じゃがいも2個で油大さじ1くらい
火は中火で、時間はウロだけど全部で10数分くらいだったような…

84: 困った時の名無しさん 2013/10/28(月) 08:34:07.20 .net

チンしてからするともっと早くつくれて中ホクホクだよ

87: 困った時の名無しさん 2013/12/26(木) 17:33:31.75 .net

じゃがいもと１ｃｍ弱スライス
多目のオリーブオイルで素揚げするように焼く（揚げる）
あぶらを切ってバター少々、にんにくのみじん切り少々胡椒好きなだけ、塩少々で味付けながら炒める。
にんにくのみじん切りが狐色になったら、パセリみじん切りと少量の蜂蜜をいれて手早く全体をからめて出来上がり。

家のデブがよろこびます。おいしい。蜂蜜が決め手。

88: 困った時の名無しさん 2014/05/01(木) 17:56:45.94 .net

カントリー風フライドポテトが
カリカリとホクホクを両方楽しめて良いね

91: 困った時の名無しさん 2014/08/02(土) 11:22:10.06 .net

昔どこかのスレに書いたかもしれないが、美味いので何度でも書く。

ジャガイモを千切り。水にさらす。
豚肉(ロース薄切りか、生姜焼き用として売っているもの)を細切り。酒、塩コショウ、ゴマ油で下味。
生姜も千切り。

生姜、肉、ジャガイモの順にフライパンで炒める。
好みのジャガイモの火の通り加減になったら、最後に好きな味付けして完成。
塩コショウ味、コンソメ味、醤油味などシンプル系が合う。

ジャガイモ、肉、生姜の比率は、3対2対1ぐらい。生姜多め、ジャガイモはシャキッと、が美味い。

92: 困った時の名無しさん 2015/03/07(土) 01:25:53.27 .net

ジャガイモのガレット簡単でいいね

97: 困った時の名無しさん 2015/03/15(日) 12:16:59.58 .net

じゃがいも切ってレンジで蒸す
多めの油で炒めてウェイパー醤油塩こしょで味付け
焦げ目がつくまで炒める

ポテチコンソメパンチ味の芋になる

引用元: ・http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/recipe/1256653534/