1: 困った時の名無しさん 2009/09/21(月) 19:22:06 .net
一束100円くらいだし、甘くてうまいから
最近はまってるんだが、ベーコン炒めくらいしか
レシピが無い。
お勧めのレシピ教えてくださいな。
none



3: 困った時の名無しさん 2009/09/21(月) 21:00:32 .net
ニンニクの芽1束を湯通しする
豚バラ200gを胡麻油で炒める
色が変わったらニンニクの芽を投入
みりんと醤油を各大さじ1入れて絡めたら出来上がり
コツは火を通しすぎない事

4: 困った時の名無しさん 2009/09/21(月) 23:39:28 .net
炒める前に湯通ししたほうがいいのか?
俺はいつもそのまま炒めてるけど。。

5: 困った時の名無しさん 2009/09/22(火) 00:02:01 .net
何をしても皮が固いのは簡便してくれ、って気になる。何かいい工夫無いかな?

9: 困った時の名無しさん 2009/09/22(火) 12:45:21 .net
>>5
茹でたときに皮は剥かないのか?
レンジでもいいけど
トマトの湯向きみたいに皮がつるっと取れる
やったことなかったら試してくれ

6: 困った時の名無しさん 2009/09/22(火) 08:59:42 .net
良くキムチ炒めにして食ってるけど、
ニンニクの芽を食った後の屁は芸術的に臭いよな。

8: 困った時の名無しさん 2009/09/22(火) 10:42:04 .net
自分で育てりゃ絶対国産
あまったにんにくうめときゃニョキニョキはえてくるよ
切って料理してもまた追いときゃニョキニョキはえて復活する

11: 困った時の名無しさん 2009/09/22(火) 17:00:01 .net
醤油掛けて厚揚げと炒める。
年に一度だけ国産が出回る時期があるから、その時に嫌という程食べる。

13: 困った時の名無しさん 2009/09/23(水) 00:01:05 .net
むしろベーコン炒めに感心した。
うちではキムチ鍋の底に沈めておいて、くたくたになってから食う。

15: 困った時の名無しさん 2009/09/24(木) 00:41:10 .net
細かく切ってもんじゃ焼きに入れる

16: 困った時の名無しさん 2009/09/24(木) 12:42:05 .net
肉と炒めて焼き肉のタレで味付けしたり生姜焼き風にしたり…
刻んで餃子のタネに入れても美味しそう
にんにくベースの料理なら代用可能かな?

17: 困った時の名無しさん 2009/09/24(木) 18:32:11 .net
本格中華屋さんで
麻婆豆腐に入ってるところもあるね。
ニラ入りのものより好きかも

18: 困った時の名無しさん 2009/09/26(土) 18:15:59 .net
塩茹でしてかつお節とポン酢でいただくと
甘みが引き立っておいしいですよ。

19: 困った時の名無しさん 2009/09/27(日) 08:35:39 .net
ポン酢の代わりに辛子酢味噌でもうまいね。

20: 困った時の名無しさん 2009/09/27(日) 10:54:52 .net
浅漬けもいけるみたい。やってみよかな。
ttp://cookpad.com/recipe/842493

21: 困った時の名無しさん 2009/09/30(水) 17:15:55 .net
昨日行ったドックカフェではまぐりとにんにくの芽パスタ食べた。にんにくの芽エリンギはまぐりを刻みニンニク少々とオリーブ油で炒めてある感じで美味しかった。私はトマトソース味にしたけど塩味もあったから塩味も美味しいのかも。

22: 困った時の名無しさん 2009/09/30(水) 21:04:08 .net
にんにくの芽とエリンギの炒めはうまそうだ。
明日やってみよう。

23: 困った時の名無しさん 2009/10/02(金) 21:54:13 .net
砂肝とニンニクの芽を塩胡椒で炒めて、最後に軽く醤油をかける。

白米にも酒にも合うよ。

28: 困った時の名無しさん 2009/10/09(金) 13:59:22 .net
にんにくの芽+鶏肉の揚げたやつ

これを炒めて味付けしたら 美味い

29: 困った時の名無しさん 2009/10/13(火) 13:59:56 .net
にんにくの芽、こんにゃく、豚肉をキンピラの味付けで炒めるとおいしいよ
ご飯がすすみます。

30: 困った時の名無しさん 2009/10/13(火) 20:02:09 .net
にんにくの芽を適度な長さに切る
切ったにんにくの芽4~5本を豚肉で巻いていく
砂糖と醤油とかで適当に味付けして煮る

31: 困った時の名無しさん 2009/10/13(火) 20:38:43 .net
卵と炒めると旨いよね

最初にふわふわの大きめ炒り卵作って取っといて、ニンメ炒めて後から炒り卵戻すの。
それをチリソースと和えてもウマー。

32: 困った時の名無しさん 2009/10/14(水) 01:15:31 .net
惣菜で見かけて真似たのが
砂肝と長ネギとにんにくの芽の塩だれ炒め

33: 困った時の名無しさん 2009/10/14(水) 03:39:29 .net
麻婆豆腐に葉ニンニクの代わりに入れても美味しい。

37: 困った時の名無しさん 2009/10/19(月) 03:00:16 .net
麻婆豆腐とか麻婆茄子に入れて食べるとうまいよね

38: 困った時の名無しさん 2009/11/01(日) 08:37:00 .net
アスパラの代わりにベーコン巻きにしてみたけど
甘みがあるから結構おいしいよ。
あと、網焼きバーベキューとかの時は素焼きしてもおいしい。
気を抜くと網の間から落ちるけど。。

44: 困った時の名無しさん 2010/08/29(日) 10:40:04 .net
マックのポテトくらいに切ったジャガイモと
適当に切った肉とにんにくの芽を一緒に炒める
肉は豚肉でも牛肉でも大丈夫 味付けは塩と黒胡椒で
胡椒はこれでもかってくらいふりかけるとおいしいです

47: 困った時の名無しさん 2010/10/07(木) 18:55:15 .net
ニンニクの芽+行者ニンニク+ニラ=最高

55: 困った時の名無しさん 2010/10/24(日) 00:38:07 .net
にんにくの芽と豚肉の炒めものは美味しい

スーパーで安い100g100円の豚肉買ってきて、にんにくの芽1束と炒めるだけ
醤油、塩こしょう、みりん、酒、砂糖、オイスターソースを入れて、強火で炒めてできあがり

ご飯がすすむすすむ・・・

56: 困った時の名無しさん 2010/12/20(月) 02:35:22 .net
にんにくの芽・もやし・鳥モモ肉のカレーが美味しい。

某生協で国産にんにくの芽が手に入るけど、年に数回しか販売されない。

61: 困った時の名無しさん 2011/09/05(月) 19:38:18.94 .net
牛肉と炒めるくらいしかレシピ知らなかったからめったに食べられない野菜だったんだけど
卵でやったらすっごく美味しかった
ありがたや~

64: 困った時の名無しさん 2011/10/03(月) 20:20:17.83 .net
ニンニクの芽は
何もいれずに一品料理にせずに
ニンニクの芽だけ 塩コショウで炒めるのが
いちばんんまいわ
食いたくなったわwww

66: 困った時の名無しさん 2011/10/25(火) 00:21:40.97 .net
ササミを生姜、酒に浸けといて、ニンニクの芽と炒める
味付けは塩コショウと醤油、あと仕上げに水溶き片栗粉
うまいし安いよ!

67: 困った時の名無しさん 2011/11/19(土) 04:41:22.33 .net
ウェイパー、醤油、酒、オイスターソース。
これで人参、芽、豚肉を炒めて終わり。
うまい調味料のテキトーな組み合わせでまずいわけがない。

71: 困った時の名無しさん 2012/03/05(月) 02:11:51.86 .net
焼きそばの具材に最適。

72: 困った時の名無しさん 2012/03/15(木) 15:26:33.98 .net
炒めて食べるのに旦那がハマっちゃってスーパー行くと必ずカゴに入れてくるよ
卵、エリンギ、ウインナー、ちくわ一緒に炒めるの何でもいいし楽だけど飽きてきた
あ、肉巻きは肉好き達から好評だったな

73: 困った時の名無しさん 2012/11/27(火) 10:00:50.63 .net
ニンニクの芽は茹でてカット、キクラゲも下拵えしてカット、めんつゆとごま油とラー油でお浸しっぽく仕上げるのがおいしいよ

76: 困った時の名無しさん 2013/05/02(木) 03:40:39.15 .net
茹でずに焼肉と一緒に焼いて食ったが固いのがあって旨くなかった
軽く茹でてから鉄板で焼いた方が旨かったのかな

81: 困った時の名無しさん 2013/11/09(土) 22:26:43.82 .net
ニンニクの芽とエバラ焼肉のタレの相性は異常。
豚コマをタレに一晩馴染ませておいてフライパン
で焼き、間髪いれずニンメをタレと炒める。

82: 困った時の名無しさん 2014/02/01(土) 02:07:51.00 .net
適当に切って炒めて粗めの黒こしょうと塩で少し味濃くして食ってた
次の日がフリーなとき限定だけど
あとはペペロンチーノにつかうくらいかな…

84: 困った時の名無しさん 2014/02/07(金) 16:16:48.55 .net
うちは天ぷらにする。
揚げにくいけど甘みが増してウマー
食べた時に噛み切れなくて衣からすぽっと抜けるけどw

85: 困った時の名無しさん 2014/03/20(木) 09:20:42.31 .net
秋に初めてニンニク植えました。
芽が出るの楽しみ。
豚肉とぺペロンチーノに。

86: 困った時の名無しさん 2014/03/21(金) 15:19:25.90 .net
近所のスーパーで3束99円がデフォなので
牛肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め
豚肉とニンニクの芽とモヤシの塩餡掛け
小口切りにして炒飯に入れたり
粉を付けた鶏モモ、人参とニンニクの芽を炒めたり

重宝してます

89: 困った時の名無しさん 2014/04/15(火) 17:50:04.76 .net
麻婆系とか中華ダシ味の野菜炒めに入れるとうまい

引用元: ・http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/recipe/1253528526/