手打ちで生パスタと温玉のせカルボナーラ作る

1: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:27:50 ID:vYE

リアルタイムで作っていきますので時間かかりますが
パスタは簡単にやってるので本格的よりは時間かかんないです

まずは強力粉100g.たまごいっこ、オリーブオイル子さじ１、塩子さじ1/3を用意

2: 情弱の極み◆nGiJStuKaKEt 2015/03/31(火)12:28:16 ID:W1u

期待

3: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:28:37 ID:M71

俺はコンビニで買ってくるわ

4: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:28:56 ID:fBo

たった今温玉うどん食べてきた
エクスタシーだった

5: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:29:01 ID:ERI

腹減ったな･･･

6: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:29:38 ID:vYE

菜箸でぐるぐるとそぼろ状になるまで混ぜます

7: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:29:45 ID:EMa

おいしそうなホットケーキですね

8: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:30:34 ID:Xfj

生地からかよw
どんくらい寝かせんの？

12: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:31:55 ID:vYE

混ざったら手で押すようにまとめます



>>8
寝かせるのは時短レシピなので30分ほど

11: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:31:53 ID:Ajt

食わせろ

14: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:33:12 ID:EMa

卵と小麦粉の複合体に小麦粉から作ったソースかけて卵のせる料理

17: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:34:51 ID:vYE

ある程度まとまったら台の上に出して固さ調整しながら捏ねます

18: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:36:18 ID:Xfj

カルボナーラって生クリーム入れると格段にうまくなるよな

19: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:37:26 ID:vYE

少し固かったので手を少し濡らして捏ねます

ちなみに今回は一人ぶん

20: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:39:48 ID:vIK

手がキレイすぎﾜﾛﾀｗｗｗｗｗｗ

21: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:42:26 ID:vYE

頑張って捏ねてまとめます


体力ないのでもう息があがってます

23: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:46:08 ID:vYE

二つに分けてラップに包み、冷蔵庫へどーん
寝かせます

24: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:48:15 ID:DCJ

腹減った

25: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:48:59 ID:vYE

温泉卵用にお湯をわかして待機




ソースを作っていきます

26: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)12:53:34 ID:jMd

うえのコードがきになる
IHもおっきいな

27: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:02:10 ID:vYE

コードはフードプロセッサーですｗｗ

たまねぎとベーコンを切ります

28: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:06:26 ID:vYE

お湯が沸騰したら火から下ろして水200ccと卵を入れて蓋をして13分まちます

29: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:06:48 ID:jMd

うちだけだと思うけど
IHにコードがやられて燃えたことがあるから

おなかすいた
なんか作ろうかな

31: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:10:30 ID:vYE

>>29
忠告ありがとう！気を付ける！

オリーブオイルを引いてみじん切りしたにんにくを炒め
先程の材料も炒めていく

30: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:08:09 ID:FmF

もりあがってまいりました

32: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:11:06 ID:vYE

正直玉ねぎ大きく切りすぎた感ある

33: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:14:30 ID:vYE

ある程度炒めたらソース作りは中断
パスタに戻ります

34: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:20:06 ID:vYE

打ち粉を引いた台の上にのせ


伸ばします

35: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:24:27 ID:vYE

多めに打ち粉を振りながら三つ織りにします

36: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:25:42 ID:vYE

切ります

56: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)14:00:35 ID:9dN

>>36
普段見てるのはこういう物だったのか

39: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:28:57 ID:vIK

おててがみたいです(´・ω・`)

42: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:32:47 ID:vYE

>>39
お粉でまっしろ

40: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:29:19 ID:vYE

こんなかんじ
もう一個もやっていきます

45: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:40:40 ID:vYE

こういうかんじ

46: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:41:51 ID:jMd

>>45
お花かパンみたい

47: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:50:29 ID:vYE

一気にいきます
麺を茹でます

48: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:51:36 ID:vYE

麺が浮いたらざるにあげます

50: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:52:53 ID:vYE

その間にフライパンの方に
牛乳50cc
コンソメ1/2個、とろけるチーズ1/2枚入れて溶かします

51: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:54:12 ID:vYE

塩コショウで味を調えて
パスタを入れ絡めます

52: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:55:29 ID:vYE

火から下ろして溶き卵を加えます

53: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:57:42 ID:vYE

皿に盛って温玉のせて
できあがり！！！

58: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)14:03:45 ID:9dN

>>53
旨そうだな

55: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)13:59:56 ID:vYE

美味しい(^q^)！



一番怖いのはリアルタイムでやっていたので失敗したらどうしよう…ということでした
形になってホッとしています
遅いお昼御飯です

57: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)14:03:07 ID:vYE

麺はもちもちでとても食べごたえがあるので一人ぶんでも満足！
みなさんお付き合いありがとうございました！
食べ終わったら粉まみれになった台所の地獄の片付けが待っています

59: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)14:04:29 ID:vYE

おまけ
盗み食いしようとする猫

63: オーロラの見える塔◆62m/HI//b6 2015/03/31(火)14:15:21 ID:Zs0

>>59
きゃわわ

60: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)14:05:20 ID:DZC

黒猫かわいい

61: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)14:05:48 ID:jMd

味付きはネコダメ

62: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)14:12:26 ID:vYE

>>61
玉ねぎも入ってるので全力阻止です

65: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/31(火)14:21:28 ID:VKX

猫…

引用元: ・http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1427772470/