エクレア作るおー( ＾ω＾)

1: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:00:13 ID:yw7

正しくはエクレア作ったお(　＾ω＾)
完全素人なので見た目とかは許してくれ
時間が掛かるお菓子なのでのんびりスレになるだろう。
まあゆっくりしてってね

材料 牛乳70g水70g バター60g 砂糖塩小さじ1 薄力粉85g 卵3~4個
トッピング 牛乳中さじ1 板チョコ1枚

2: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:00:49 ID:qng

期待

3: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:01:21 ID:yw7

まず鍋に牛乳水バター塩砂糖をだばあ。

4: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:02:27 ID:yw7

こんな感じに沸騰してきたら薄力粉を一気にだばあ。
だまが出来ないように全力でぐわんぐわん混ぜてね！

5: 南支派遣 2015/04/07(火)18:02:28 ID:icQ

エクレールとエクレアの違いを産業でお願い

6: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:03:24 ID:yw7

>>5
発音が
違う
だけ

7: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:03:47 ID:yw7

あ、粉入れたら火止めてね！

8: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:04:20 ID:yw7

こんな感じに塊になったら


中火にしてのんびり混ぜてね

9: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:04:42 ID:R5n

火入れてから粉入れんのか

12: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:06:28 ID:yw7

見にくいけどこんな感じに鍋底に生地がくっついたら火止めてボウルに移動

13: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:07:30 ID:yw7

1個の1/2を生地にだばあ。


いっぺんに入れると混ぜるのがしんどいよー

14: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:08:02 ID:R5n

お爺ちゃんハイカラだな

15: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:08:13 ID:yw7

こんな感じで押さえる様に混ぜてね

16: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:08:52 ID:O58

毎週一回はエクレアを食べる俺

17: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:10:46 ID:yw7

3個入れてね
生地がこんな感じで逆三角形で落ちたらOK
ぼとっと落ちたらもう一個卵入れてね

18: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:11:35 ID:T9m

お菓子作り楽しいよねー

19: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:12:16 ID:qng

すでに美味そう

20: オーロラの見える塔◆62m/HI//b6 2015/04/07(火)18:12:26 ID:AEi

エクレアってうまいけど少しくどいよな

うまいけど

21: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:12:34 ID:yw7

絞り袋に入れて、好きな形に絞ってね。

シュークリームなら丸く絞ってもらえれば！

22: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:13:36 ID:yw7

指に水を付けて表面を平らにしてね


こうすると綺麗に膨らむよ

23: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:14:22 ID:wOG

焼いちゃいけないものが見える…

24: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:14:50 ID:yw7

出来た


190℃で25分170℃で30分
合計55分焼いてね

25: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:15:04 ID:hDx

うんこワロタｗ

26: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:15:30 ID:yw7

>>25
ふざけてたんだ(　＾ω＾)(

27: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:15:54 ID:yw7

焦げた(

28: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:16:36 ID:rm2

パンみたい

30: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:17:13 ID:yw7

1/3のところを切ってカスタードクリーム入れてチョコ付けるよ

31: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:18:06 ID:yw7

ごめんだいぶはしょった。
チョコレート溶かすときは絶対に牛乳と一緒に溶かしてねー(　＾ω＾)

32: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:18:49 ID:R5n

腹減った

33: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:19:02 ID:hDx

結婚してください

35: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:19:19 ID:T9m

食べたい

36: オーロラの見える塔◆62m/HI//b6 2015/04/07(火)18:20:17 ID:AEi

女子力高いな

37: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:20:20 ID:yw7

次はカスタードクリームだよー


牛乳200ml 卵黄2個 砂糖60g 薄力粉20g

38: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:21:27 ID:yw7

あるならバニラエッセンスとか入れてもいいよ(　＾ω＾)

初めに卵黄に砂糖入れて混ぜてね

39: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:21:48 ID:yw7

ずっと混ぜてたらこんな感じになるよー

40: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:22:23 ID:yw7

ここに薄力粉だばあ。
ぐわんぐわん混ぜてね！(　＾ω＾)

41: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:23:00 ID:yw7

混ぜたらこんな感じになるよー

ここで牛乳を鍋に入れて火にかけてねー

42: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:23:44 ID:yw7

沸騰したら弱火にして
>>41を牛乳が入った鍋にだばあ

43: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:24:09 ID:yw7

初めはこんな感じだから


ずーっと混ぜてね

44: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:24:41 ID:yw7

そしたらこんな感じになるよ(　＾ω＾)



まだまだ混ぜるよ！

45: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:25:50 ID:yw7

こんな感じになったら好きな柔らかさで止めてね
ぷるんてしたカスタードが好きならもうちょい火にかけてね
とろんとろんがすきならこれくらいで。

49: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:28:30 ID:yw7

冷蔵庫でゆっくり冷やしたら金が繁殖するそうなのでトレーにだばあ。
下に氷枕か何か置いてその上で混ぜながら冷やしてね！

50: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:30:18 ID:yw7

冷えたら完成！
好きなだけエクレアかシュークリームに詰めてね！

余った卵白は卵白の数×30g砂糖を入れて電動泡立て器で泡立ててね
メレンゲがぼとっと落ちたらOK

51: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:32:34 ID:yw7

絞り袋に入れて好きな形に絞ってね


オーブンで110℃95分焼いたら焼きメレンゲだよー

晩御飯作らないかんくてバタバタのスレでしたがここまで見てくれた人ありがとう！
前スレhttp://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1426816905/
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1421308449/
また会おう！のし

52: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:35:42 ID:AL2

来たら終わってた

53: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:36:44 ID:yw7

>>52
もうちょい長びくはずだたのに。
すまんよ。
次のスレは居てくれたらええなぁ

54: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:37:50 ID:cfb

(´・ω・`)　終わってたから一個クレ

55: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/07(火)18:43:23 ID:NK7

だめだ今すぐエクレア買ってくる

引用元: ・http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1428397213/