ステーキまともに焼けない奴こい

1: 2015/06/02(火) 22:03:45.128 ID:qu+bXB8E0.net

昨日一昨日と連続で、ステーキを無駄にしてるスレを見かけたので俺が焼き方を教えてやる！

2: 2015/06/02(火) 22:04:10.555 ID:0Mj6RoHb0.net

ググれば一発

6: 2015/06/02(火) 22:04:49.330 ID:lfvEFwuJ0.net

こりゃあどうしてもうちと同じ値段でうまいステーキを作ってもらおうか

8: 2015/06/02(火) 22:05:16.726 ID:qu+bXB8E0.net

フライパン強火で表裏さっと焼けとか言ってるやつが多いが、それが一番の間違い

10: 2015/06/02(火) 22:05:47.330 ID:maqTrUgY0.net

挽き肉にして炒めた玉ねぎと合わせて焼く

11: 2015/06/02(火) 22:06:08.514 ID:WTYsg2kOD.net

>>10
お前が天才か

14: 2015/06/02(火) 22:07:20.997 ID:srk0Ahf20.net

>>10
もしかしてこのナツメグとかいうスパイスも入れたら美味しいんじゃね？

12: 2015/06/02(火) 22:06:22.810 ID:qu+bXB8E0.net

まずはステーキを用意します



俺は霜降りが好きなんだけど、必ずと言っていいほどアンチ霜降りが沸くのでオージー赤身も用意しといた

15: 2015/06/02(火) 22:07:28.661 ID:WTYsg2kOD.net

これ全部食うの？

16: 2015/06/02(火) 22:07:44.209 ID:5aT8EC2u0.net

めんどくさいから店で焼いてもらえよ

18: 2015/06/02(火) 22:07:58.699 ID:SsoLrpkK0.net

この大理石は厨房かな？

19: 2015/06/02(火) 22:08:02.634 ID:qu+bXB8E0.net

これを常温に戻し、表裏にサラダ油を塗り塗りする
刷毛を使っても、指で塗ってもいいよ

20: 2015/06/02(火) 22:09:10.689 ID:Zu6bHGGM0.net

ええっ！？おなじ値段でステーキを！

21: 2015/06/02(火) 22:09:10.833 ID:9J56jEBU0.net

あーでた流行の低音調理だ
科学的にはなんとかって言いたいんだろ
まず常温にしてゆっくり弱火で焼いてから最後に焼き目つけるために強火だろ
んで焼いた肉を休ませて肉汁を戻すっていってアルミホイルで包むんだろ
こしょうはこげるから先にはいれないんだろ

あとなに？

28: 2015/06/02(火) 22:11:13.002 ID:qu+bXB8E0.net

で、そのまま120度で9分から10分オーブンにかける



>>21
フライパンしかなきゃそれがベスト

35: 2015/06/02(火) 22:13:08.711 ID:kcTjMYAup.net

>>21
でもなんだかんだで低音調理は最強だよね
メカラウロコ

22: 2015/06/02(火) 22:09:09.050 ID:qu+bXB8E0.net

オーブンを120度に余熱する

25: 2015/06/02(火) 22:09:48.965 ID:w8RWbxZZ0.net

オーブンなんて無いんだが

27: 2015/06/02(火) 22:10:28.049 ID:cikjVuow0.net

オーブン使うとかがっかり

29: 2015/06/02(火) 22:11:46.788 ID:hrTMYw0D0.net

お腹すいてきた

32: 2015/06/02(火) 22:12:13.285 ID:i/oar9m40.net

ん？これじゃグリルじゃん

34: 2015/06/02(火) 22:13:08.065 ID:h8jGYG/K0.net

オーブンって焼き色入れてからじゃないのん

36: 2015/06/02(火) 22:13:14.300 ID:jyj92PEm0.net

弱火で焼いて最後表面に焼き色入れれば良い

44: 2015/06/02(火) 22:16:13.536 ID:qu+bXB8E0.net

霜降りなら脂の色が薄くなるくらい
赤みならうっすら色が濃くなるくらい

これで裏返して120度でまた9分

46: 2015/06/02(火) 22:17:06.516 ID:jyj92PEm0.net

霜降りでこの量は食えない
脂のってるやつはこれの半分くらいでいい

48: 2015/06/02(火) 22:17:39.298 ID:qu+bXB8E0.net

>>46
お前は食えなくても俺は食えるのよ

47: 2015/06/02(火) 22:17:19.851 ID:qu+bXB8E0.net

ちなみにこれはレアです

ミディアムにしたければ表面がうっすら白くなるくらいまで最初のオーブンで熱を入れてください

49: 2015/06/02(火) 22:17:41.484 ID:i/oar9m40.net

ああ失敗しない焼き方を教えてくれてるわけね

54: 2015/06/02(火) 22:18:26.678 ID:9J56jEBU0.net

オーブン持ってる奴いんの？
電磁レンジのオーブン機能てこと？

56: 2015/06/02(火) 22:20:54.135 ID:qu+bXB8E0.net

>>54
それでいいよ
オーブントースターでも可

55: 2015/06/02(火) 22:20:45.382 ID:oF9MJKhx0.net

肉なんてとりあえず火が通ってて食えりゃいいんじゃ



ロース肉に玉ねぎのせてワインかけただけ
このまま適当に弱火で蒸して食うだけだぜ

59: 2015/06/02(火) 22:24:31.662 ID:qu+bXB8E0.net

よし！これでオーブンから出したら、表と裏に1gずつ塩！

63: 2015/06/02(火) 22:32:12.858 ID:reUHU8zga.net

一人だからこれでいいやって
小さくて安いフライパン買っちゃうのが悲劇の始まり

65: 2015/06/02(火) 22:34:03.866 ID:qu+bXB8E0.net

フライパンで焼きめをつける

67: 2015/06/02(火) 22:35:19.936 ID:qu+bXB8E0.net

完成！

68: 2015/06/02(火) 22:36:07.990 ID:qu+bXB8E0.net

じゃあいただきます

70: 2015/06/02(火) 22:36:28.219 ID:qu+bXB8E0.net

今度また湯煎方式を伝授してやるからな
おまえらじゃあの

83: 2015/06/02(火) 22:51:24.043 ID:oF9MJKhx0.net

うむ、おいしくなさそうだ。

86: 2015/06/02(火) 22:56:56.289 ID:2KSTB+yka.net

>>83
塩辛でも乗せてんのかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

87: 2015/06/02(火) 22:57:14.543 ID:6zk9Rpo00.net

適当に美味い肉買ってきて適当に焼いて塩とわさびつけてご飯をかっこむ

これでええんや難しいことは考えん

92: 2015/06/02(火) 23:02:57.292 ID:i/oar9m40.net

手間かけた割には大した焼き上がり方じゃないんだけど そう思うのは俺だけかな

94: 2015/06/02(火) 23:04:58.857 ID:6qklohe20.net

おいしそう
今度試してみよう
さんきゅー

引用元: ・http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1433250225/