1: 2006/02/16(木) 04:09:32 ID:i8xjquth0.net
創り方がヨソの家と違う!これってウチだけ?
という他に類を見ないあなたの、あなたの母ちゃんの
レシピについて晒してけ
という他に類を見ないあなたの、あなたの母ちゃんの
レシピについて晒してけ

7: 2006/02/16(木) 17:24:45 ID:jfOM4v0w0.net
うちの母がよく作ってくれたのは、1/4くらいにした厚揚げを、横半分に切り、
その間に鶏挽き+刻んだ椎茸+人参などの種を挟んで片栗粉をまぶして揚げ、
甘酢あんかけをかけたもの。
その間に鶏挽き+刻んだ椎茸+人参などの種を挟んで片栗粉をまぶして揚げ、
甘酢あんかけをかけたもの。
8: 2006/02/16(木) 18:45:50 ID:PhWXTivDO.net
粕汁(粕、出汁、味噌)の具が古漬けの白菜か野沢菜のみ。
うちのおばあちゃんの味。
うちの一族だけっぽい。
うちのおばあちゃんの味。
うちの一族だけっぽい。
15: 2006/02/17(金) 12:29:55 ID:mRggFh+E0.net
ホワイトシチューに煮干が入ってる
19: 2006/02/24(金) 08:44:46 ID:oFrBT9A20.net
うちの母が作る「どんぶり蒸し」
茶碗蒸しのラーメンどんぶりバージョン。
レンゲでザクザクと豪華に取り分ける。
出汁は具材兼用の鶏肉から取る。
カマボコじゃなくて、なると。
たまたま家にあったからではなく、どんぶり蒸しの為になるとを買ってくる。
近年になってから家族の要望で銀杏が入るようになった。
私が「蒸し時間が長くなるからかえって大変なのでは」指摘としたら、湯のみ蒸し(普通の湯飲み茶碗)になった。
スが入ることが少なくなったけど、ラーメンどんぶりはアレはアレでよかった気がする
店で出される物のような上品さはないけど、ごはんに合うどんぶり蒸しが結構好きだった。
茶碗蒸しのラーメンどんぶりバージョン。
レンゲでザクザクと豪華に取り分ける。
出汁は具材兼用の鶏肉から取る。
カマボコじゃなくて、なると。
たまたま家にあったからではなく、どんぶり蒸しの為になるとを買ってくる。
近年になってから家族の要望で銀杏が入るようになった。
私が「蒸し時間が長くなるからかえって大変なのでは」指摘としたら、湯のみ蒸し(普通の湯飲み茶碗)になった。
スが入ることが少なくなったけど、ラーメンどんぶりはアレはアレでよかった気がする
店で出される物のような上品さはないけど、ごはんに合うどんぶり蒸しが結構好きだった。
23: 2006/02/28(火) 17:30:53 ID:FejfeK1z0.net
ウチじゃないんだが、
ししゃもに海苔を巻いて油で揚げるって普通?
友達の家ではししゃもはその食べ方しかしたことないらしくて、
昔、居酒屋でししゃもが出てきたとき驚いてた。
ししゃもに海苔を巻いて油で揚げるって普通?
友達の家ではししゃもはその食べ方しかしたことないらしくて、
昔、居酒屋でししゃもが出てきたとき驚いてた。
27: 2006/02/28(火) 21:03:28 ID:j1m0zP/Z0.net
パスタを茹でる時
洋風ならコンソメ入れたお湯
和風ならほんだし入れたお湯
でやってる
洋風ならコンソメ入れたお湯
和風ならほんだし入れたお湯
でやってる
29: 2006/03/19(日) 21:39:15 ID:b5iwQorBO.net
教えてもらったレシピだからうちだけじゃないが
ポテチと大根のマヨ和え
→千切りにした大根と細かくしたポテチをマヨネーズで和えるだけ。
なかなかイケるしポテチの味によって変化があって面白い。
ポテチがしけてしまったときは必ずコレ。おすすめ(・∀・)仲間はおらぬか
ポテチと大根のマヨ和え
→千切りにした大根と細かくしたポテチをマヨネーズで和えるだけ。
なかなかイケるしポテチの味によって変化があって面白い。
ポテチがしけてしまったときは必ずコレ。おすすめ(・∀・)仲間はおらぬか
33: 2006/03/25(土) 00:30:57 ID:44XFZq630.net
プロセスチーズ入りの握り飯。
冷えた飯はいいとしても、かぴかぴのチーズとは全く相入れないものがある。
今はそのアレンジで、モツァレラやカマンベールを、大根の味噌漬けと共に作る。
味噌漬けとナチュラルチーズと飯は合う!
反論覚悟orz
冷えた飯はいいとしても、かぴかぴのチーズとは全く相入れないものがある。
今はそのアレンジで、モツァレラやカマンベールを、大根の味噌漬けと共に作る。
味噌漬けとナチュラルチーズと飯は合う!
反論覚悟orz
36: 2006/03/25(土) 06:35:50 ID:hpayemgjO.net
オムライスの中のご飯が高菜チャーハンなのはたぶんウチくらいだろうな
37: 2006/03/25(土) 08:24:45 ID:X7JkWMnTO.net
>>36
かもね。うちはキムチちゃーはんだよ。
かもね。うちはキムチちゃーはんだよ。
43: 2006/03/26(日) 15:27:01 ID:C25gNg0iO.net
チーズと味噌漬けのおにぎり美味しそう。
母がよく作ってくれたのが、鯖缶の味噌炒め。
刻んだ葱を炒めて鯖缶加えてまた炒めて、卵入れて混ぜて最後に味噌と砂糖で味付け。
ごはんが進むんだよね。
母がよく作ってくれたのが、鯖缶の味噌炒め。
刻んだ葱を炒めて鯖缶加えてまた炒めて、卵入れて混ぜて最後に味噌と砂糖で味付け。
ごはんが進むんだよね。
48: 2006/04/12(水) 09:45:50 ID:OgyU89ml0.net
肉じゃがの肉じゃなくて鯖の缶詰。 鯖、じゃがいも、玉葱、人参。
50: 2006/06/11(日) 14:08:18 ID:6AMoFZjY0.net
べジ好きなのでお好み焼きとか焼きそばに
こんにゃくを必ず入れる。あと、たまに
蒸し人参+水切り豆腐のサンドイッチを
食べる。気分が健康になる気がする。
こんにゃくを必ず入れる。あと、たまに
蒸し人参+水切り豆腐のサンドイッチを
食べる。気分が健康になる気がする。
59: 2006/06/14(水) 23:00:49 ID:/xxol8G00.net
レシピというほどのものじゃないんだが
ばあちゃんは、にぎり寿司が余った次の日に
お茶づけにしてくれる。硬くなった酢飯は、熱湯を
回しかけして洗う、寿司の具を一瞬湯通し
茶碗に盛って薬味(ねぎ しそ わさび)を入れて
かつおだし汁をかける。ほんとにうまいよ。
ばあちゃんは、にぎり寿司が余った次の日に
お茶づけにしてくれる。硬くなった酢飯は、熱湯を
回しかけして洗う、寿司の具を一瞬湯通し
茶碗に盛って薬味(ねぎ しそ わさび)を入れて
かつおだし汁をかける。ほんとにうまいよ。
63: 2006/06/18(日) 07:32:35 ID:lzO0FE+hO.net
白いカレーと呼んでいた。
ハウスかどっかの市販のとはちょっとちがいます。
カレールーのかわりに鷹の爪や一味。あとは塩、胡椒。
セロリも香味野菜として入れる。
トロミがつくまで煮込む。
辛くてうまいんです。字で書くといまいちですが。
ハウスかどっかの市販のとはちょっとちがいます。
カレールーのかわりに鷹の爪や一味。あとは塩、胡椒。
セロリも香味野菜として入れる。
トロミがつくまで煮込む。
辛くてうまいんです。字で書くといまいちですが。
67: 2006/08/09(水) 16:46:24 ID:TwkrvxDw0.net
紅ショウガと長ネギの青い部分を刻んだもののかき揚げ。
お手軽なんだけど、カリッと揚げるのが微妙に難しい。
でも、そうめんやソバの時は必需です。
お手軽なんだけど、カリッと揚げるのが微妙に難しい。
でも、そうめんやソバの時は必需です。
69: 2006/08/29(火) 11:04:17 ID:fZ9kkSio0.net
そんなに珍しくもないかもしれないが
レタスの味噌汁はウマー
わが家の定番でした。
レタスの味噌汁はウマー
わが家の定番でした。
74: 2006/08/31(木) 18:55:22 ID:66nDnjlL0.net
ゴーヤチャンプルにチーズ入ってた
でもうまいね
でもうまいね
77: 2006/10/02(月) 19:12:41 ID:5QJpR09S0.net
スパゲッティの代わりにうどんでナポリタン作ったうちの親。
さすがに少数派? ウマーでしたが。
さすがに少数派? ウマーでしたが。
80: 2006/10/11(水) 14:11:08 ID:nRVXlH0l0.net
大した話じゃないが、フルーツ缶の残り汁に牛乳を入れるとちょっとしたデザートになる。
子供の頃、おかんが友達に出したら「おめーのかあちゃんすっげーおしゃれなもの作るな」と言われた
子供の頃、おかんが友達に出したら「おめーのかあちゃんすっげーおしゃれなもの作るな」と言われた
81: 2007/02/20(火) 22:35:15 ID:r7r8l/bd0.net
鶏肉の笹身の細切り、海藻サラダ、もやし、きくらげ、きゅうりの千切りに青じそドレッシングをかけたやつを、バンバンジーと呼んでいた。
91: 2008/01/30(水) 16:23:08 ID:oT0UZOSh0.net
肉じゃがに、豚肉とジャガイモしか入ってない。
オムレツと呼んでいた食べ物は、ひき肉、玉葱、ピーマン、椎茸のみじん切りを醤油
味ベースになってるものを、薄焼き卵に巻いた物。汁がかなりあるんだけど、気にし
ない。
オムレツと呼んでいた食べ物は、ひき肉、玉葱、ピーマン、椎茸のみじん切りを醤油
味ベースになってるものを、薄焼き卵に巻いた物。汁がかなりあるんだけど、気にし
ない。
95: 2008/02/24(日) 11:39:49 ID:ZOxh7LEsO.net
ささみのフライをマヨネーズ付けて喰う
小学生の頃弁当に持って行ったら友達が変だよと言いつつ欲しがったのであげた
目から鱗の顔してた
小学生の頃弁当に持って行ったら友達が変だよと言いつつ欲しがったのであげた
目から鱗の顔してた
100: 2008/02/25(月) 23:13:40 ID:qqwvGb94O.net
納豆、ご飯、チーズ、卵を混ぜてオムレツ型に焼きあげる
104: 2008/02/28(木) 14:31:23 ID:EF8yNW/YO.net
サンドイッチの具
卵マヨとイチゴジャムの2段重ね。甘さと塩加減が絶妙でウマー
卵マヨとイチゴジャムの2段重ね。甘さと塩加減が絶妙でウマー
105: 2008/02/29(金) 12:04:45 ID:/GQeNt5p0.net
サッポロ一番塩ラーメンにとろろ昆布投入
昆布ばっか食っちゃうくらいウマイよ
昆布ばっか食っちゃうくらいウマイよ
112: 2008/04/12(土) 15:04:36 ID:XXVfSwUDO.net
俺の家のチンジャオロースーはただのピーマンと肉の塩コショウ炒めだけど
シンプルで簡単で美味い
ご飯にもよく合うぜ
シンプルで簡単で美味い
ご飯にもよく合うぜ
115: 2008/04/12(土) 20:33:05 ID:oZo+L+M80.net
グリーンピースが無い時、シュウマイにヤングコーンの先端部分がささってる。
116: 2008/05/24(土) 20:57:12 ID:F5vsUzfh0.net
シュールだなw
うちの焼売はクコの実をのせる。赤色がきれい。
うちの焼売はクコの実をのせる。赤色がきれい。
127: 2009/01/07(水) 14:26:13 ID:hrn26mQCO.net
家庭で鉄板焼をするときは、キャベツではなく白菜。
絶対こっちのほうが良いのに何でキャベツが主流なんだろ。
焼きムラもなくタレ馴染みも良いよ。
ちょっと生のシャキシャキでも、しっかり火の通ったクタクタでもうまい。
絶対こっちのほうが良いのに何でキャベツが主流なんだろ。
焼きムラもなくタレ馴染みも良いよ。
ちょっと生のシャキシャキでも、しっかり火の通ったクタクタでもうまい。
136: 2009/01/15(木) 02:22:42 ID:I09eCj5hO.net
なめたけチャーハン美味しいよ~
143: 2009/09/09(水) 22:30:40 ID:BoLuHfZu0.net
サラダに塩昆布の刻んだのが入ってる。一般的じゃないんだと気付いたのは
結構な年齢になってからだったw
結構な年齢になってからだったw
144: 2009/09/09(水) 22:43:39 ID:akBalBpUO.net
サンドイッチに海苔
バターを塗ってパンに具の水分染みるのを防ぐ でしょ?
バターの代わりにうちは海苔を使う
バターを塗ってパンに具の水分染みるのを防ぐ でしょ?
バターの代わりにうちは海苔を使う
151: 2010/06/05(土) 08:14:59 ID:BKBgLXyBO.net
すき焼きの〆にちゃんぽん麺を入れる
166: 2011/03/19(土) 00:36:36.45 ID:0RRLUbmRO.net
たまにだが
カレーに、じゃがいもの代わりにさつまいもを入れる
素朴であまうま!
カレーに、じゃがいもの代わりにさつまいもを入れる
素朴であまうま!
194: 2011/04/25(月) 15:21:45.95 ID:QQgc3BX60.net
はんぺんに納豆としそ挟んで
フライにしたやつ
フライにしたやつ
197: 2011/06/05(日) 21:45:14.55 ID:zcIE3F0VO.net
うちじゃないんだけど、小学生のころ友達んちで食べた卵サンドがすごい美味かった
聞いてみたら少しだけ刻んだピクルスが混ぜてあるって言われてすげえと思った
家によって味が違うんだ、と初めて実感した出来事だった
聞いてみたら少しだけ刻んだピクルスが混ぜてあるって言われてすげえと思った
家によって味が違うんだ、と初めて実感した出来事だった
224: 2011/07/28(木) 19:00:57.20 ID:8Zz96RBL0.net
レシピじゃないけど素麺の時は必ずと言ってイイほど
鯖缶がもれなく付いてきた。
なかなか乙であったぜよ。
鯖缶がもれなく付いてきた。
なかなか乙であったぜよ。
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