1: 2015/06/20(土) 20:55:00.24 ID:???*.net
「素手でかき混ぜるのは、手に付いた常在菌が発酵を進めるから」――。
消費者庁が19日、料理のレシピを紹介するサイトでこうしたコメントを掲載し、すぐに削除する騒ぎがあった。
同庁によると、同日午後3時頃、人気レシピサイト「クックパッド」に開設する同庁のコーナーで、
同庁消費者政策課の職員が果物を発酵させるジュースの作り方を紹介した。
その際にコツとして「素手でかき混ぜる」などと書き込んだ。
しかし同庁の他部署や外部から「食中毒になる可能性があるのでは」などの指摘が相次ぎ、
約1時間後にサイトから削除した。
同庁は「衛生上の観点から問題があった」と陳謝している。
同庁は、食材の余りを減らすレシピを紹介するため、昨年11月、同サイトに同庁のコーナーを開設していた。
2015年06月20日 16時39分
http://www.yomiuri.co.jp/national/20150620-OYT1T50075.html?from=yartcl_popin
消費者庁が19日、料理のレシピを紹介するサイトでこうしたコメントを掲載し、すぐに削除する騒ぎがあった。
同庁によると、同日午後3時頃、人気レシピサイト「クックパッド」に開設する同庁のコーナーで、
同庁消費者政策課の職員が果物を発酵させるジュースの作り方を紹介した。
その際にコツとして「素手でかき混ぜる」などと書き込んだ。
しかし同庁の他部署や外部から「食中毒になる可能性があるのでは」などの指摘が相次ぎ、
約1時間後にサイトから削除した。
同庁は「衛生上の観点から問題があった」と陳謝している。
同庁は、食材の余りを減らすレシピを紹介するため、昨年11月、同サイトに同庁のコーナーを開設していた。
2015年06月20日 16時39分
http://www.yomiuri.co.jp/national/20150620-OYT1T50075.html?from=yartcl_popin

4: 2015/06/20(土) 20:56:16.38 ID:YWwKUsXA0.net
これあかんやつや
7: 2015/06/20(土) 20:57:07.40 ID:chDxDO2T0.net
手でかき混ぜるとか気持ち悪くてできんな
868: 2015/06/21(日) 02:12:47.50 ID:TJTuEFAF0.net
>>7
ハンバーグ作れないね
ハンバーグ作れないね
10: 2015/06/20(土) 20:57:26.34 ID:n8UPQzm30.net
>果物を発酵させるジュースの作り方
それ酒じゃね?
それ酒じゃね?
503: 2015/06/20(土) 22:59:17.93 ID:fJylmZGd0.net
>>10
本当の問題は、衛生上とかでなく、
コッチだと予測w
本当の問題は、衛生上とかでなく、
コッチだと予測w
12: 2015/06/20(土) 20:58:07.14 ID:PVd/2i8b0.net
さすが消費者庁
雑菌すら消費しようとするとは恐れ入った
雑菌すら消費しようとするとは恐れ入った
13: 2015/06/20(土) 20:58:32.69 ID:kenlEYeD0.net
ぬか床とか、素手で混ぜてない?
35: 2015/06/20(土) 21:01:38.27 ID:n2ri1M5aO.net
>>13
家族内だけでの飲食限定にしてないから謝罪するしかないわな
じゃなけりゃ母ちゃんが素手で握ったおにぎりも食べれんくなる
家族内だけでの飲食限定にしてないから謝罪するしかないわな
じゃなけりゃ母ちゃんが素手で握ったおにぎりも食べれんくなる
16: 2015/06/20(土) 20:59:07.11 ID:j5209ZW70.net
こんなんが新聞の余白埋めるとか、
日本平和すぎだろw
日本平和すぎだろw
20: 2015/06/20(土) 20:59:39.81 ID:YnbAJWPf0.net
漬物の話かとおもた
21: 2015/06/20(土) 20:59:46.71 ID:nVDnRZOu0.net
おにぎりも禁止
88: 2015/06/20(土) 21:10:55.25 ID:Js3RDLqy0.net
>>21
ラップ、ビニール手袋して握ります。
ラップ、ビニール手袋して握ります。
516: 2015/06/20(土) 23:02:22.04 ID:MVelp6/J0.net
>>88
ほんこれ
夏はそれでも恐いから、ゆかりと梅肉を多目に混ぜ込んでるわ
ほんこれ
夏はそれでも恐いから、ゆかりと梅肉を多目に混ぜ込んでるわ
110: 2015/06/20(土) 21:14:00.26 ID:QDvPhSkD0.net
>>21
おにぎり食べられない人は寿司もダメなの?
おにぎり食べられない人は寿司もダメなの?
139: 2015/06/20(土) 21:18:03.42 ID:tLZGrx+N0.net
>>110
ほんと、そう思う。
おにぎりはだめで寿司はOKだとしたら理解できません。
ほんと、そう思う。
おにぎりはだめで寿司はOKだとしたら理解できません。
26: 2015/06/20(土) 21:00:12.21 ID:T9q7oY2b0.net
発酵食品は菌によるものだからな
カビ臭い場所にほったらかしにするから美味い
手くらいどうってこたあねえよ
カビ臭い場所にほったらかしにするから美味い
手くらいどうってこたあねえよ
29: 2015/06/20(土) 21:00:33.18 ID:69FrtcPf0.net
なんか色々な謎だな
なんでそんな投稿をしようと思ったのか
なんでそんなネタになったのか
なんでそんな投稿をしようと思ったのか
なんでそんなネタになったのか
32: 2015/06/20(土) 21:01:21.02 ID:A9uH3e380.net
発酵させるジュースってのをよく知らんが、発酵食品なら素手で混ぜるのが基本じゃねえの?
ぬか床も味噌も素手で混ぜるぞ
ぬか床も味噌も素手で混ぜるぞ
47: 2015/06/20(土) 21:03:24.95 ID:ym91KYih0.net
間違いじゃないけど積極的に奨めるもんでもないな
50: 2015/06/20(土) 21:04:17.05 ID:tue3zqSO0.net
つかワインとか普通に素足で踏んで作ってただろw
58: 2015/06/20(土) 21:05:12.17 ID:7LzoiRkw0.net
ぬか床は素手で混ぜるから、その人の味になる。
空気中の菌も大切。
だから家庭によって味も違う。
常識。
空気中の菌も大切。
だから家庭によって味も違う。
常識。
89: 2015/06/20(土) 21:11:03.78 ID:/ri82WbkO.net
>>58
食品用ゴム手袋で混ぜたらどうなるん
食品用ゴム手袋で混ぜたらどうなるん
61: 2015/06/20(土) 21:06:02.79 ID:7zS4kthn0.net
日本ってこーゆーことにちょっと神経質過ぎると思うときがある
77: 2015/06/20(土) 21:09:02.27 ID:zku4v7U00.net
90: 2015/06/20(土) 21:11:15.71 ID:69FrtcPf0.net
>>77
完全に密造酒な件
完全に密造酒な件
165: 2015/06/20(土) 21:21:45.99 ID:85L1osvN0.net
>>77
酒だなw 発酵度数によるけど
酒だなw 発酵度数によるけど
151: 2015/06/20(土) 21:20:01.79 ID:O2k76rMS0.net
消費者庁がやるべき仕事ではない
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財務省だろ