1: 2014/12/20(土)21:11:28 ID:rPs
貰い物の日本酒が大量にあったので、
今晩のアテにします

まずは牛すじを鍋に入れる

no title



42: 2014/12/20(土)21:32:15 ID:Ku4
>>38
最近は寮生活が長かったからやってなかったけど、
基本的に好きなのでこれからどんどんやっていきたいと思います!

>>39
ぎんなんときたか…おでんみたいやね、盲点だった

2: 2014/12/20(土)21:12:03 ID:SYE
支援するお!

3: 2014/12/20(土)21:12:15 ID:YBH
続けたまえ

4: 2014/12/20(土)21:12:53 ID:Ku4
>>2
>>3
ありがとう!


しょうがを適当に切って、鍋に入れたら水入れて火にかける

no title

6: 2014/12/20(土)21:13:40 ID:YBH
うまそうだな

7: 2014/12/20(土)21:13:56 ID:Ku4
しょうがを適当に切って、水と一緒に鍋に入れたら
火にかけてひと煮立ち

no title

8: 2014/12/20(土)21:14:29 ID:sP8
ほう

9: 2014/12/20(土)21:14:59 ID:Ku4
待ってる間に先に一杯
つまみはスーパーで買ったからあげ

no title

10: 2014/12/20(土)21:15:02 ID:YBH
生姜っていれるもんなのか

11: 2014/12/20(土)21:15:43 ID:Ku4
>>10
わからんけど結構臭みあるんで、入れたほうが良い気がした
茹でてるといい匂いするよ!

13: 2014/12/20(土)21:16:41 ID:YBH
>>11
体があったまるからと思った

17: 2014/12/20(土)21:18:14 ID:Ku4
>>12
下茹では30分やりました!

>>13
食べるときには取り除くから、臭み取りの意味合いが強いかな

18: 2014/12/20(土)21:18:21 ID:0LB
>>11 ショウガは臭み取り ポン酒もよかよ

12: 2014/12/20(土)21:16:31 ID:Xiy
下茹でだけでも結構時間掛かるしな

14: 2014/12/20(土)21:16:58 ID:Ku4
続いて仕込み
こんにゃくは何となく切り込みを入れたが
効果があるのかどうかわからん

no title

15: 2014/12/20(土)21:17:36 ID:SYE
総額どれくらいかきになる

20: 2014/12/20(土)21:19:54 ID:Ku4
>>15
いくらだったかな・・・
全部で2000円ちょいかな
見てもらえればわかるけど、かなり大量にできてしまった

19: 2014/12/20(土)21:19:00 ID:Ku4
スプーンでえぐって、さっと茹でておく

no title

no title

22: 2014/12/20(土)21:21:04 ID:Ku4
鍋が煮立ったので、灰汁をとって蓋をして弱火で30分

no title

no title

23: 2014/12/20(土)21:22:45 ID:Ku4
お次は大根
大きめが好きなのでざっくり切る
面取りしようと思ったけどめんどくさすぎて一瞬でやめた

no title

no title

24: 2014/12/20(土)21:23:18 ID:CyK
鍋とお台所綺麗ね

25: 2014/12/20(土)21:23:56 ID:Ku4
>>24
ありがとう!
実は引っ越したばっかりなのよ

26: 2014/12/20(土)21:24:35 ID:YBH
>>24
一人暮らし?

27: 2014/12/20(土)21:24:43 ID:CyK
下ゆでするときにねぎの青いところを入れる人もいるよね

28: 2014/12/20(土)21:24:43 ID:Ku4
あと人参と、付け合せのネギもついでに切っとく
no title

no title

29: 2014/12/20(土)21:24:50 ID:SYE
大根の煮込んだやつ食べたいなあ
おでんでも買ってこようかな

30: 2014/12/20(土)21:26:06 ID:Ku4
>>26
二人暮らしだけど奥さん不在だから一人酒盛りだよ!

>>27
ラーメンとか角煮とかでよく見るよね
今回参考にしたレシピには書いてなかったので無視しました!

>>29
大根うまいよ

31: 2014/12/20(土)21:26:38 ID:Ku4
牛すじが茹で上がったら、ザルにあけて流水で洗い汚れを落とし、
一口サイズに切っていく

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32: 2014/12/20(土)21:26:44 ID:VVE
ゴボウもいれたいなぁ

34: 2014/12/20(土)21:27:33 ID:Ku4
>>32
ゴボウは何となく処理がめんどくさそうで今回スルーした・・・
次は入れてみようかな

33: 2014/12/20(土)21:27:18 ID:Xiy
2000円分も有ると一人で酒のアテにするくらいなら結構長く楽しめるな

36: 2014/12/20(土)21:28:50 ID:Ku4
>>33
むしろ大量にできすぎてどうしようか状態…
誰か飲みに来ない?ww

35: 2014/12/20(土)21:28:10 ID:Ku4
鍋に先に大根と人参を入れて、水を入れて火にかける
no title

37: 2014/12/20(土)21:29:25 ID:Ku4
続いてすじ肉、こんにゃく、しょうがを入れて調味料を入れる
すじ煮込みと言えば味噌をイメージする人も多いと思うけど、
今回はしょうゆでさっぱりと

薄口醤油、酒、砂糖にみりん少々
めっちゃいい匂いしてきた

no title

40: 2014/12/20(土)21:31:59 ID:SYE
酒をうまいと思って呑める1羨ましい
飲み会やらで仕方なく飲むけど美味しいと思えないわ

44: 2014/12/20(土)21:34:03 ID:Ku4
>>40
まあ無理して飲むもんでもないよ
美味しいと思うものをゆったり楽しめば良いと思う
俺の場合は、チューハイ→日本酒→ビール→焼酎→その他洋酒、
って感じで好きになっていったな

43: 2014/12/20(土)21:32:45 ID:Ku4
煮込み終わったら、荒熱を取るため少し冷ます
ここで味が染み込むんだよね

その間サラダを作る
レタスをちぎってじゃこをごま油で炒め、
醤油、塩で味付け。隠し味にライムジュース

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45: 2014/12/20(土)21:35:26 ID:Ku4
というわけで完成!
ネギを散らせて、七味をかけて頂きます!
思った以上にうまーい!

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54: 2014/12/20(土)21:44:08 ID:YBH
>>45
今度参考にして作ってみるわ
料理できるの羨ましい

56: 2014/12/20(土)21:47:01 ID:Ku4
>>54
出来上がり見ると結構それっぽいけど、思った以上に簡単やで

このレシピを参考にして作ったから、ぜひチャレンジしてみてくれ
http://recipe.kirin.co.jp/otsumami/a02468.html

46: 2014/12/20(土)21:36:20 ID:YBH
うまそう

48: 2014/12/20(土)21:38:45 ID:Ku4
日本酒が進んでヤバイ

>>46
まだ大量にあるから、食いにおいでよ!

47: 2014/12/20(土)21:37:23 ID:CyK
きれいすぎるぞ
もっとこう場末の居酒屋みたいな感じが欲しいなあ

50: 2014/12/20(土)21:39:56 ID:Ku4
>>47
わかる
新居だし食器も貰い物が多いから勘弁してくれ

場末の居酒屋でつまむどて煮が大好きです

49: 2014/12/20(土)21:39:37 ID:SYE
いいなー美味しそう!

引用元: ・http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1419077488/