1: 2015/04/19(日)22:29:45 ID:vo5
シフォンケーキが食べたくなったから作ります(´-`)
たまにスポンジ的なのを噛みたくなる。
no title



2: 2015/04/19(日)22:30:31 ID:eeU
はよ

3: 2015/04/19(日)22:30:38 ID:vo5
こんな時間だけどおかし食べちゃう人来ないかな、、、

4: 2015/04/19(日)22:31:23 ID:Smj
期待

5: 2015/04/19(日)22:31:49 ID:MVz
やったー!
シフォンケーキ大好き!
どんな味かな??

6: 2015/04/19(日)22:32:48 ID:vo5
あ!ありがとうございます!
頑張ります。

まず材料をザァーと。
no title

7: 2015/04/19(日)22:35:55 ID:vo5
ありがとうございます!
やりながらでゆっくりですが頑張ります(´・・`)

卵白にひとつまみの塩を入れてギュンギュンいきます。
no title

8: 2015/04/19(日)22:38:33 ID:sRm
今作ってんのか
食べれるの深夜じゃねーか

13: 2015/04/19(日)22:51:30 ID:vo5
>>8 うおおお!頑張るから!(´Д` )

9: 2015/04/19(日)22:40:38 ID:eeU
wktk

10: 2015/04/19(日)22:42:00 ID:vo5
白くなってきたら3回に分けて砂糖をいれて
つやつやかためのメレンゲ目指していきます。
no title

11: 2015/04/19(日)22:44:30 ID:vo5
作業すくないから冷まし含めて0時前にはできそう!

ギュンギュン
no title

12: 2015/04/19(日)22:47:56 ID:vo5
メレンゲ!!落ちないよ!
ただ作業しながらで携帯メレンゲにインしそうになったよ!
no title


次は卵黄をギュンギュンだ

14: 2015/04/19(日)22:52:41 ID:Hdq
頑張れーーーーー

そして俺にもくわせぇ・・・

18: 2015/04/19(日)22:54:15 ID:vo5
>>14 ありがとうございます!嬉しいからもっと頑張りますー!(´Д` )

15: 2015/04/19(日)22:53:06 ID:Smj
おおお、すげぇ

16: 2015/04/19(日)22:53:20 ID:vo5
砂糖を入れてギュンギュン。
白く、もったりするまでやっていくよ。
色の変化がみてて楽しいよ\(^o^)/
no title

no title

20: 2015/04/19(日)22:55:31 ID:Smj
no title


もうあかんわ
ミスド食うわ

21: 2015/04/19(日)22:55:59 ID:vo5
ハンドミキサーmax5高速スイッチの手にかかればすぐさ

砂糖が多いほど早く白っぽくなるよ。
no title

22: 2015/04/19(日)22:56:36 ID:Hdq
俺はハンドミキサーで頑張ってるというのに・・・

23: 2015/04/19(日)22:57:48 ID:vo5
>>22 一緒にギュンギュンしよーよ(^ω^)

25: 2015/04/19(日)23:00:06 ID:Hdq
>>23
間違えたお
手動の泡だて器だったお
電動じゃないお

24: 2015/04/19(日)22:59:47 ID:vo5
卵黄の方にオリーブ油をゆっくり入れながら混ぜるよ。
ここからホイッパーです。

ちなみにサラダ油でも良いです。
no title

26: 2015/04/19(日)23:03:06 ID:vo5
次に水とオレンジュース合わせたやつ入れてくよ。

レモンをグリグリやるのないし私のハンドで絞り出してオレンジュース完成させてやったよ。

no title

28: 2015/04/19(日)23:07:23 ID:vo5
そしたらいっきに粉を入れます!
ふつうにホイッパーで粉っぽくなくなるまでぐるぐる。

ここでスプーン2杯くらい粉を残しておく。出番はすぐだ
no title

29: 2015/04/19(日)23:10:00 ID:vo5
まぜおわった。

ここでオレンジピーーール
昨日夜なべしてつくた。しんどかった。
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30: 2015/04/19(日)23:11:35 ID:vo5
たべた。グラニュー糖シャリシャリする(・ω・)

31: 2015/04/19(日)23:14:03 ID:972
こんなスレ立てやがって…
甘いもの絶ちしてる俺に謝れ!
謝れよぉ!!(´;ω;`)

34: 2015/04/19(日)23:16:34 ID:vo5
>>31 ごめんよ、、、でも先にその誘惑に負けたのは私だ!!!!
だから怖くないから一緒に食べよう、、、

32: 2015/04/19(日)23:14:39 ID:vo5
適当に細かく刻んでさっき残しといた粉にまぶす!
生地入れた時沈みにくくなる、、、

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33: 2015/04/19(日)23:15:33 ID:Hdq
個人的に紅茶のシフォンが一番好きなんだが・・・

35: 2015/04/19(日)23:17:39 ID:vo5
>>33
(´・_・`)今日はオレンジなの

37: 2015/04/19(日)23:20:45 ID:vo5
メレンゲ1/3を入れて泡が潰れないように混ぜます。

表面だけでホイッパーで卵黄生地と混ぜたらゴムベラもちかえて下からすくように混ぜるといいよ!
これをメレンゲ全部なくなるまで繰り返す、、、
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39: 2015/04/19(日)23:22:35 ID:vo5
シャアああああああああああ
no title

40: 2015/04/19(日)23:25:02 ID:vo5
ボウルから溢れんばかり

生地完成です!型に入れて焼くよー(^ω^)
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41: 2015/04/19(日)23:27:05 ID:vo5
流し入れて、トントン叩いて空気ぬいたら
箸で2~3周掻き回して型に生地を馴染ませます。
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42: 2015/04/19(日)23:29:04 ID:vo5
さあ、おゆき…

180℃で10分、170℃で20分くらい。
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44: 2015/04/19(日)23:32:54 ID:vo5
今回はこいつを使用しやすた!
実家から届いた野菜詰め込まれた段ボールに入ってた。
実家段ボールいつもワクワクする。ちとセンチメンタルにもなるが(´・ω・`)
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50: 2015/04/19(日)23:47:28 ID:vo5
焼けるまで時間あるから材料

卵黄 5個(L)Mなら6個
砂糖 40g(卵黄用)
オリーブ油 90g
ハンドジュース 50g(水と合わせて110g)
卵白 (卵黄と同じく)
砂糖 100g
米粉 130g(薄力粉)
オレンジピール 60g

53: 2015/04/19(日)23:48:04 ID:vo5
使用型は20センチか21

55: 2015/04/19(日)23:49:50 ID:vo5
もこもこしてる
刺してみたらまだ生焼けだったお、、、
あと15分くらいかなあ(´Д` )
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56: 2015/04/19(日)23:51:00 ID:uS7
オレンジ果汁入れるのはわざとグルテン壊して伸びを良くしてるのかな~
焼き上がり楽しみ

58: 2015/04/19(日)23:53:06 ID:vo5
柑橘類が好きなの(´・ω・`)

59: 2015/04/19(日)23:53:42 ID:sRm
型にバターとか塗るの?

61: 2015/04/19(日)23:54:18 ID:vo5
型にはなにも塗らないよ。

62: 2015/04/19(日)23:55:20 ID:vo5
ここ来てくれてる皆もお菓子つくるのかな??\(^o^)/

63: 2015/04/19(日)23:58:41 ID:sZJ
>>62
作るよー。
でもシフォンケーキは作ったことないから勉強になります。
メレンゲと粉を混ぜるのが上手だなーって思ってた。
焼き上がりが楽しみ!

82: 2015/04/20(月)00:12:46 ID:tkH
no title

85: 2015/04/20(月)00:14:00 ID:tkH
米粉だからか思ったより膨らみ少なかった

92: 2015/04/20(月)00:17:03 ID:u6S
いちごと別人だったのか…最近夜中にお菓子作る奴多すぎだろ!

94: 2015/04/20(月)00:18:27 ID:tkH
>>92タルト昨日作りましたww
夜中のケーキはうまい

97: 2015/04/20(月)00:21:01 ID:68P
>>94
タルトとオレンジピール作ったのか
タルトも柑橘系?

102: 2015/04/20(月)00:26:50 ID:tkH
>>97 ごめん、、タルトはいちごだお
no title

112: 2015/04/20(月)00:33:10 ID:kaY
>>102
上に乗ってる蝶も自分で作ったんか?

113: 2015/04/20(月)00:34:31 ID:tkH
>>112 数秒後にくずれたよwww

93: 2015/04/20(月)00:17:17 ID:tkH
わかる。シフォンとガトーショコラには
ゆるむ生クリームが至高

98: 2015/04/20(月)00:24:59 ID:tkH
時間過ぎてしまったね、、ごめんなさい( ; ; )

型から外すの熱かった!!ふかふか おいしーです\(^o^)/
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103: 2015/04/20(月)00:26:52 ID:kaY
すげぇぇぇぇうまそぉぉぉぉ

105: 2015/04/20(月)00:28:15 ID:tkH
生クリームは1個目つけて食べたお
写真は2個目www

108: 2015/04/20(月)00:30:51 ID:yvf
パーティー誘ってや

114: 2015/04/20(月)00:36:55 ID:tkH
スポンジむしゃむしゃできて満足したからよく眠れそう

115: 2015/04/20(月)00:37:40 ID:yvf
スポンジむしゃむしゃできなくて満足できないからよく眠れなさそう

116: 2015/04/20(月)00:40:56 ID:tkH
みなさま夜中にお付き合いいただきありがとうございました!
歯磨いて寝ます(^∇^)またお会いできますように。
たのしかったよーーー
では。

107: 2015/04/20(月)00:30:24 ID:68P
今まで見たシフォンケーキのなかで一番食べたい

引用元: ・http://open02.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1429450185/