1: 2014/10/20(月)20:01:14 ID:BoVKRYncK
揚げ物超怖いから、絶対ふだんしないけど、
茄子の揚げ浸しだけは作る
茄子の揚げ浸しだけは作る

2: 2014/10/20(月)20:01:52 ID:5ipWgpXbD
麻婆ナスがある
3: 2014/10/20(月)20:02:01 ID:1PsKawScK
俺の茄子たべたい?
5: 2014/10/20(月)20:03:23 ID:BoVKRYncK
>>2
麻婆茄子もまぁまぁ美味しいけど、
揚げ浸しは本当にたまらん。
>>3
お前んち茄子農家なの?おすそ分けして下さい!
麻婆茄子もまぁまぁ美味しいけど、
揚げ浸しは本当にたまらん。
>>3
お前んち茄子農家なの?おすそ分けして下さい!
4: 2014/10/20(月)20:03:02 ID:7gJOorx89
茄子の生姜焼き
6: 2014/10/20(月)20:03:58 ID:BoVKRYncK
>>4
初めてきいたー。
豚の生姜焼きと同じ要領?
あげ焼きにしてつくったら、美味しそうだね
初めてきいたー。
豚の生姜焼きと同じ要領?
あげ焼きにしてつくったら、美味しそうだね
7: 2014/10/20(月)20:04:00 ID:LATfiTUhs
天ぷら
8: 2014/10/20(月)20:04:10 ID:3Io24Y87k
青梗菜とナスのピリ辛炒め
9: 2014/10/20(月)20:05:22 ID:BoVKRYncK
>>7
天ぷらはうまいね。
揚げ浸しくらいうまいわ。
>>8
そもそも漢字が難しくて読めないw
天ぷらはうまいね。
揚げ浸しくらいうまいわ。
>>8
そもそも漢字が難しくて読めないw
10: 2014/10/20(月)20:14:11 ID:FT4UjKjIw
>>9
青桔菜よ!ちょっとはググりなさいよ!このバカちんがー!
ちなみに茄子と鶏肉を炒めてざく切りトマトを入れてテキトーに青野菜ぶちこんで更に炒めてチーズまぶしてみてもスゴくOCわよ!
青桔菜よ!ちょっとはググりなさいよ!このバカちんがー!
ちなみに茄子と鶏肉を炒めてざく切りトマトを入れてテキトーに青野菜ぶちこんで更に炒めてチーズまぶしてみてもスゴくOCわよ!
15: 2014/10/20(月)20:23:42 ID:BoVKRYncK
>>10
青野菜ってなんだろー
トマトとナスはあうよね!
調味料は?
青野菜ってなんだろー
トマトとナスはあうよね!
調味料は?
20: 2014/10/20(月)20:32:20 ID:FT4UjKjIw
>>15
好みでいいけど私は固形コンソメと塩、隠し味程度にツンとこない酢(ミツカン)よ!あとはお野菜の旨味が出るからそんなにいらないわ!
ちなみに青野菜は青菜、チンゲン菜、キャベツあたりがオススメね!
好みでいいけど私は固形コンソメと塩、隠し味程度にツンとこない酢(ミツカン)よ!あとはお野菜の旨味が出るからそんなにいらないわ!
ちなみに青野菜は青菜、チンゲン菜、キャベツあたりがオススメね!
11: 2014/10/20(月)20:14:33 ID:HyuUQ2oJw
オーブンで焼いた茄子 名前は忘れた
あとナスの漬け物
あとナスの漬け物
13: 2014/10/20(月)20:18:58 ID:i1Zvmqa3O
豚ひき肉蒟蒻茄子の甘い白味噌煮は丼いっぱい食える
16: 2014/10/20(月)20:24:11 ID:KOG20WoUB
オランダ煮
17: 2014/10/20(月)20:30:33 ID:E3pv9BW9d
21: 2014/10/20(月)20:32:23 ID:t6YKPD0Ez
>>17
うまそーだけど、アンチョビたかいんだよねー
うまそーだけど、アンチョビたかいんだよねー
18: 2014/10/20(月)20:31:57 ID:F1dcgfUgv
七輪で丸ごと焼いたナスを、開いてポン酢かけて食う
脳ミソとろけるくらい美味い
脳ミソとろけるくらい美味い
19: 2014/10/20(月)20:32:02 ID:3OJdc9UAb
茄子と言えば煮浸しが至高
22: 2014/10/20(月)20:33:23 ID:J1tIXNfye
焼茄子
茄子の素揚げ
麻婆茄子
茄子の天麩羅
茄子の味噌汁
茄子の素揚げ
麻婆茄子
茄子の天麩羅
茄子の味噌汁
23: 2014/10/20(月)20:34:06 ID:i1Zvmqa3O
焼き茄子
十字に切ってヘタの回りにも切れ目入れてオーブントースターで途中かえして黒く焼く
紙袋に入れて揉む
おろしつゆで
十字に切ってヘタの回りにも切れ目入れてオーブントースターで途中かえして黒く焼く
紙袋に入れて揉む
おろしつゆで
24: 2014/10/20(月)20:40:38 ID:E3pv9BW9d
フライパンに油引いて、縦半分に切った茄子焼いて、醤油かけるだけ。
25: 2014/10/20(月)20:43:47 ID:i1Zvmqa3O
半分に切ってスプーンで中身をくりぬき
片栗粉塩コショウナツメグひき肉とくりぬいた中身を練り混ぜ詰めてフライ
片栗粉塩コショウナツメグひき肉とくりぬいた中身を練り混ぜ詰めてフライ
26: 2014/10/20(月)20:45:19 ID:E3pv9BW9d
まだ茄子と豚肉の味噌炒めが出てないじゃん。
27: 2014/10/20(月)20:45:24 ID:SF0wupzMW
なすのからし漬け
28: 2014/10/20(月)20:46:05 ID:FB7oxLUnn
調理するのは初心者
ナスは生かじりが一番
ナスは生かじりが一番
31: 2014/10/20(月)20:58:23 ID:J1tIXNfye
>>28
生は腹壊すぞ
生は腹壊すぞ
29: 2014/10/20(月)20:56:01 ID:E3pv9BW9d
水茄子は生でも旨いね。
30: 2014/10/20(月)20:56:54 ID:3QGJmiEUI
>>29
茄子なまでくうの?
アクとかきにならんの
茄子なまでくうの?
アクとかきにならんの
32: 2014/10/20(月)21:03:47 ID:7tFgmB6Xy
>>30
http://binosusume.blog116.fc2.com/blog-entry-781.html
http://www.kitanofarm.com/kf/recipe
ナスは本来、灰汁が強く生食には向かない野菜であるが、水茄子は灰汁が少なく、水分を多量に含んでおり、ほのかな甘みもあって生食が可能である。生食が可能なナスは全国的にも珍しい。
日本各地で栽培されているが、大阪府の泉州地域で特に盛んに栽培されており、泉州特産品として日本全国で有名である。生食の他、糠床に漬け込んだ浅漬けや、漬物調味液に漬け込んだ漬物として食べられることが多い。
http://binosusume.blog116.fc2.com/blog-entry-781.html
http://www.kitanofarm.com/kf/recipe
ナスは本来、灰汁が強く生食には向かない野菜であるが、水茄子は灰汁が少なく、水分を多量に含んでおり、ほのかな甘みもあって生食が可能である。生食が可能なナスは全国的にも珍しい。
日本各地で栽培されているが、大阪府の泉州地域で特に盛んに栽培されており、泉州特産品として日本全国で有名である。生食の他、糠床に漬け込んだ浅漬けや、漬物調味液に漬け込んだ漬物として食べられることが多い。
33: 2014/10/20(月)21:09:45 ID:3QGJmiEUI
>>32
素敵やん!
食べてみたい
素敵やん!
食べてみたい
34: 2014/10/20(月)21:32:47 ID:7tFgmB6Xy
>>33
それで、キリッと冷えた吟醸などやるといいんです。
それで、キリッと冷えた吟醸などやるといいんです。
35: 2014/10/20(月)21:35:44 ID:bW7LJKPyB
輪切りでオリーブ焼き
クレイジーソルトで味をつける
クレイジーソルトで味をつける
37: 2014/10/20(月)21:38:38 ID:4cXhSCYht
浅漬け
38: 2014/10/20(月)21:39:45 ID:7tFgmB6Xy
輪切りにして、三杯酢+七味に漬け込む
39: 2014/10/20(月)21:41:11 ID:gzpV10Lil
天ぷらが一番うまい
ご飯に乗せれば丼になるほど
ご飯に乗せれば丼になるほど
40: 2014/10/21(火)21:31:01 ID:mvcoDHZph
最近発明した、ナスのオイマヨ焼き
ナスを半分に切って、斜めにスライス
フライパンで焼く
しんなりしたらオイスターソースとマヨネーズを半々程度に混ぜたものを投入
マヨの油でカリッとした焦げ目をつける感じで焼いて出来上がり
好みでコショウ、七味など
飯もいける、肴にもなる、とにかく大量消費出来るのでオススメ
ナスを半分に切って、斜めにスライス
フライパンで焼く
しんなりしたらオイスターソースとマヨネーズを半々程度に混ぜたものを投入
マヨの油でカリッとした焦げ目をつける感じで焼いて出来上がり
好みでコショウ、七味など
飯もいける、肴にもなる、とにかく大量消費出来るのでオススメ
42: 2014/10/22(水)03:16:22 ID:bu1P4LNDf
薄切りにして油をひいたフライパンでしんなりするまで焼いて
ウスターソースとマヨネーズをかける
おかんの料理で美味しいと思った唯一の茄子料理
ウスターソースとマヨネーズをかける
おかんの料理で美味しいと思った唯一の茄子料理
43: 2014/10/22(水)04:11:55 ID:EJDihgAPK
ナスは生で食えるけどなあ
皮が薄いヤツが良い
俺は味噌マヨで食べるのが好き
皮が薄いヤツが良い
俺は味噌マヨで食べるのが好き
44: 2014/10/22(水)05:24:07 ID:vAmYRQ2b8
糠漬け
45: 2014/10/22(水)07:17:14 ID:DYdcavOiN
茄子の肉詰め
これ以上がないことはもう俺はわかっている無駄な争いはやめよう
これ以上がないことはもう俺はわかっている無駄な争いはやめよう
46: 2014/10/22(水)07:19:36 ID:rj5s11bCP
茄子の蒲焼き
うな重がわりになるからすごい
うな重がわりになるからすごい
引用元: ・http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1413802874/
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