feedly1: 2015/07/22(水) 15:34:06.82 ID:???*.net
おいしいけど太るから食べられない――そんな悩みを解消する「ベーコン味の海藻」を、
米オレゴン州立大学の研究チームがこのほど開発し、特許を取得した。
この海藻は、紅藻の一種「ダルス」の新たな品種として同大学の海洋科学センターの
チームが開発した。
同州の最大都市ポートランドにあるレストランや大学付属の食物研究所が、この品種を
使ったさまざまな料理を試す中で、焼くとベーコン味になることが分かった。
チームを率いるクリス・ラングドン氏は学内新聞とのインタビューで「フライパンで焼くと
海藻ではなく、ベーコンの味がする。かなり強い風味だ」と語った。
ダルスにはもともとミネラルやビタミン、抗酸化物質、タンパク質などが豊富に含まれている。
研究者の１人によれば、健康に良いとされる野菜「ケール」の２倍の栄養価を持つ「スーパー
フード」だという。
食事制限や宗教上の理由で肉を食べない人がベーコンの代わりに食べるのに最適だと、
ラングドン氏は話す。チームには菜食主義の人々からも問い合わせがあったという。
短期間で栽培できるのも長所のひとつだ。ある程度の日照と海水があれば場所も問わない。
ラングドン氏によれば、ダルスのような海藻の栽培は赤潮などの原因となる富栄養化を
防ぎ、二酸化炭素を吸収するなど、環境にも良い効果があるという。
ソース/CNN
http://www.cnn.co.jp/fringe/35067715.html
米オレゴン州立大学の研究チームがこのほど開発し、特許を取得した。
この海藻は、紅藻の一種「ダルス」の新たな品種として同大学の海洋科学センターの
チームが開発した。
同州の最大都市ポートランドにあるレストランや大学付属の食物研究所が、この品種を
使ったさまざまな料理を試す中で、焼くとベーコン味になることが分かった。
チームを率いるクリス・ラングドン氏は学内新聞とのインタビューで「フライパンで焼くと
海藻ではなく、ベーコンの味がする。かなり強い風味だ」と語った。
ダルスにはもともとミネラルやビタミン、抗酸化物質、タンパク質などが豊富に含まれている。
研究者の１人によれば、健康に良いとされる野菜「ケール」の２倍の栄養価を持つ「スーパー
フード」だという。
食事制限や宗教上の理由で肉を食べない人がベーコンの代わりに食べるのに最適だと、
ラングドン氏は話す。チームには菜食主義の人々からも問い合わせがあったという。
短期間で栽培できるのも長所のひとつだ。ある程度の日照と海水があれば場所も問わない。
ラングドン氏によれば、ダルスのような海藻の栽培は赤潮などの原因となる富栄養化を
防ぎ、二酸化炭素を吸収するなど、環境にも良い効果があるという。
ソース/CNN
http://www.cnn.co.jp/fringe/35067715.html
72: 2015/07/22(水) 16:02:54.53 ID:U8yS7nwB0.net
>>1
米国人のベーコン好きは
日本人の醤油好きに匹敵するよな・・・(´・ω・｀)
米国人のベーコン好きは
日本人の醤油好きに匹敵するよな・・・(´・ω・｀)
84: 2015/07/22(水) 16:06:42.72 ID:xClvbF/v0.net
>>72
あっちのベーコンムッチャ美味しいぞ
日本とは比べ物ににならん
あっちのベーコンムッチャ美味しいぞ
日本とは比べ物ににならん
2: 2015/07/22(水) 15:35:41.69 ID:vM3+KLlO0.net
米国人のベーコン愛恐るべし
3: 2015/07/22(水) 15:35:52.08 ID:UNotKznv0.net
まずそう
4: 2015/07/22(水) 15:36:10.07 ID:lRsuAvea0.net
そこまでしてベーコンを求めるか
115: 2015/07/22(水) 16:30:52.31 ID:PYRFNuSV0.net
>>4
いや、普通にベーコン買えばいいだろ。
高いものじゃないし。
大体、ベジタリアンがベーコン欲する時点で論外だし。
いや、普通にベーコン買えばいいだろ。
高いものじゃないし。
大体、ベジタリアンがベーコン欲する時点で論外だし。
5: 2015/07/22(水) 15:36:20.14 ID:At+600eo0.net
昆布味だろそれ
7: 2015/07/22(水) 15:36:52.04 ID:ZprTPL3d0.net
なぜそんなにベーコンが好きなのか
10: 2015/07/22(水) 15:37:18.22 ID:CNFJhMg60.net
牛肉の味がするキャベツ、キボン。
11: 2015/07/22(水) 15:37:42.84 ID:Og2G3jgF0.net
カサノバ 「ベーコンエッグ・バーガーが安く作れるわ」
12: 2015/07/22(水) 15:37:48.25 ID:i9ry0qno0.net
あいつら海藻食わないんじゃなかったのか
16: 2015/07/22(水) 15:38:48.90 ID:evNhXLQM0.net
それを食ったユダヤ、ムスリムが一言「確かにベーコンの味だ！」
92: 2015/07/22(水) 16:11:07.25 ID:PNsJD4ut0.net
>>16
こういうの割と好き
こういうの割と好き
249: 2015/07/22(水) 19:33:51.24 ID:E3yN6ZTv0.net
>>16
アメジョかよww
アメジョかよww
17: 2015/07/22(水) 15:38:51.76 ID:S1EiGrac0.net
でも、歯応えは海藻だろ？
25: 2015/07/22(水) 15:41:30.53 ID:pT5681ER0.net
普通のベーコンでいいよ…
26: 2015/07/22(水) 15:41:40.21 ID:9f9veP6DO.net
米国の昆布で米昆って事？
35: 2015/07/22(水) 15:43:47.01 ID:JZHs2lU50.net
>>26
ちょっときれいすぎるw
ちょっときれいすぎるw
80: 2015/07/22(水) 16:05:14.98 ID:YH2wY93m0.net
>>26
なるほど
なるほど
109: 2015/07/22(水) 16:23:02.57 ID:ZU/hLLQ30.net
>>26
今のうちに登録商標とっといたほうがいいんじゃないか？
今のうちに登録商標とっといたほうがいいんじゃないか？
113: 2015/07/22(水) 16:26:47.19 ID:lDr5htSX0.net
>>26
あんたすげえ
あんたすげえ
27: 2015/07/22(水) 15:42:30.10 ID:c11pn5ka0.net
アメリカでは既にベーコン味の歯磨き粉が大人気
32: 2015/07/22(水) 15:43:41.37 ID:Qz5AkdNW0.net
カレー味のウンコを先に開発しろよ
34: 2015/07/22(水) 15:43:44.52 ID:uC4/LGlB0.net
昆布？
グルタミン酸が入ってたら何だってベーコンになるような気もする
グルタミン酸が入ってたら何だってベーコンになるような気もする
37: 2015/07/22(水) 15:45:06.13 ID:jGQqr28S0.net
普通にベーコン食うよ
あいつら食う量がおかしいんだよ
あいつら食う量がおかしいんだよ
38: 2015/07/22(水) 15:46:16.10 ID:nFSGwCXU0.net
ベーコンスレテンプレ
ベーコン味のガム
べーコン型財布
ベーコンバンドエイド
ベーコン味のリップクリーム
ベーコン味付つまようじ
ベーコン味のデンタルフロス
ベーコンエアフレッシュナー
ベーコンウォッカ
ベーコン味のガム
べーコン型財布
ベーコンバンドエイド
ベーコン味のリップクリーム
ベーコン味付つまようじ
ベーコン味のデンタルフロス
ベーコンエアフレッシュナー
ベーコンウォッカ
122: 2015/07/22(水) 16:36:14.83 ID:hvs5RtKA0.net
>>38
アメ公ベーコン無いと死ぬ病かなにかなのか…
アメ公ベーコン無いと死ぬ病かなにかなのか…
40: 2015/07/22(水) 15:47:20.47 ID:3QGS8B5a0.net
ベーコン味の酢昆布でいいじゃない。
41: 2015/07/22(水) 15:47:26.61 ID:rkVrHNA7O.net
ベーコンはベーコン
海藻は海藻の良さがあるのに……
海藻は海藻の良さがあるのに……
9: 2015/07/22(水) 15:36:57.58 ID:ONTLgvhj0.net
アメリカ人のベーコン好きは異常
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